都是水洗惹的祸作文

几个星期前，姥姥从老家给我们带来了一箱笨鸡蛋，说是自己家的鸡刚下的，新鲜得很。我打开箱子一看，发现蛋壳上粘着一些鸡屎，脏死了。我就用水将一枚枚鸡蛋清洗得干干净净。

过了十天左右，妈妈炒鸡蛋时发现鸡蛋坏了一些。我感到非常疑惑：姥姥不是说刚从鸡窝里捡出的鸡蛋吗？怎么这么快就坏了呢？妈妈看到我疑惑不解的样子就说：“这鸡蛋坏了有你的一份‘功劳’呢。”这下我就更弄不明白了：我又没做什么，不就是用清水洗了洗鸡蛋吗？

我的“功”到底在“哪”呢？难道是洗干净的鸡蛋更容易坏吗？

为此我查阅了一些资料，终于弄明白了鸡蛋变坏的原因：原来蛋壳上有许多细微的小孔，这些小孔是为了让蛋壳里的生命透气用的。一枚没被清洗过的鸡蛋，它的外壳有一层粉末状的胶状物质，这层胶状物质的作用是封闭那些细微的通气孔，使鸡蛋内部与外部隔离开来，它可以缓解细菌侵入和水分的蒸发，从而有效的保鲜、保质。但是如果把蛋壳洗净的话，就会破坏蛋壳表层的胶状物质，鸡蛋内的水分就会通过蛋壳上无数的小孔蒸发掉，外界的腐败菌等一些细菌也会很容易通过这些细微的小孔进入鸡蛋的内部，使鸡蛋变质、坏掉。

妈妈的话没有错，都是水洗惹的祸，我为这个发现兴奋不已。