二两豆腐脑作文（精选35篇）

在日常生活或是工作学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的二两豆腐脑作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

二两豆腐脑作文 篇1

我家附近有一个老爷爷是卖豆腐脑的。

每天早晨，当我还在睡梦中就可以听见他的叫卖声。我不知道他叫什么，但还是有那么点模糊的印象。他的眼珠很奇怪，不知是曾经受过伤还是怎么了，总之看上去就像电影里的僵尸一般。听妈妈说，我小时候见到他还被吓哭了。也许是由于长相的`原因，他很少跟人打交道。

一天早晨，那熟悉的叫卖声又响起了。妈妈正忙得不可开交，便叫醒了睡意正浓的我去买豆腐脑。尽管我一百个不愿意，但母命难违，还是揉了揉朦胧的眼睛爬下了温暖的小床。天气格外的冷，北风呼呼地刮着，我不禁裹紧了外套。隔着大雾看到不远处有两团人影，旁边还立着一辆不知道什么年代的自行车。看到那佝偻的背影，我想就是他。

我走到他跟前，他正在给一位阿姨盛豆腐脑。他似乎一点儿也不着急，一勺一勺慢慢地把舀进碗里。可那阿姨却有点不耐烦了，直嚷嚷说：“二瞎子（他的绰号），你快点行不行啊？”她顿了一下，然后好像又想到什么似的，连忙说：“二瞎子，你可不要占我的便宜啊？”他的脸上没有任何表情，好像没有听到似的，头也不抬一下，仍然干着自己的活。阿姨付了钱走了，他也忙着整理自己的口袋，似乎没有注意到我的存在。

为了引起他的注意，我大喊一声：“爷爷，卖豆腐脑。”他猛地抬起头，恐怖的眼睛直勾勾地盯着我。我心里一惊，有点不知所措了，只好挤出一个僵硬的笑容，说了一声：“爷爷，卖两元钱豆腐脑。”他的脸上终于露出了一个笑容，我只好继续维持着那个僵硬的笑容。他一边帮我舀豆腐脑，一边和我闲聊了起来。我们有一搭没一搭地聊着，总说不到一个共同点上。不知不觉豆腐脑已经舀好了，我给了他两元钱，拎着豆腐脑回家了。

回到家，妈妈怕我被占了小便宜，自己又称了一次，结果发现居然还多了二两。我惊呆了，一股暖流涌上心头……

二两豆腐脑作文 篇2

父亲对老家的豆腐脑情有独钟，每当一聊起，那满足便会在脸上尽情演绎，还不停地发出滋滋声，好似美味就在口中。

父亲在这方面也算是个老行家，小时村里几乎家家做豆腐，倒也少吃不了，要是吃一口也能大概辨出好坏。

山东的老豆腐分好些种，父亲那时最爱的莫过于高唐与临清的，这次回老家，父亲可是盼了好大的心，好不容易躲过了母亲，我便于父亲去了村东的那家豆腐店。

刚下车，便感阵阵凉意，是极突然的冷，北方的冬天就是如此，即使有几天的暖阳已经晕了大部分雪，但各家各户的门前还会有一小朵雪，或是在告诉我们：温暖的春天快来了。极像现在已身在豆腐店的我，闻着那豆子的醇香，掺有过丝毫不夸张的辣椒味，光是味道足以让人口水直流。

这家店不大，人却不比其他店少，多数都是些大人，也有上了年纪的。旧时代的味道，显然不能吸引年轻人，不过进店的每个人都能谈得和和睦睦，甭管认不认识，在一个地方，那就是朋友，山东人亦是如此，永远的热情爽朗。

人们的心是热的，几碗热腾腾的豆腐脑也是更让人暖和。店门口就能看到老板忙碌的身影，一进门，老板娘便招呼着来碗豆腐脑啊，香的嘞！先来两碗加两个白饼，还有一个牛肉的'快点哈！好嘞，坐会儿。

说完老板娘就开始忙活起来了，透过层层的水蒸汽，只见老板拿着一把小铲子往一个铁桶中产着勺勺豆腐脑，豆腐脑很软嫩，容易被铲起，躺在碗里的那些，随着老板走动的身体一抖一抖的，像一个个貌美的妙龄少女，风姿绰约。

铁桶的右边是一大桶汤汁，但老板用平时的汤勺舀两勺，整个瓷碗就满当当的了，当我问起老板制作的材料时，他只是笑而不语，洁白的牙齿嵌在幽黑的脸上，憨憨地笑起来，倒多了几分滑稽。

铁桶的左边是两排小碟子，里面装着葱花香菜，香油，辣椒没等一样一勺加入碗里便是一顿鲜美的佳肴。辣椒红的热情，香菜绿的温厚，香油纯的朴素融起来，伴着豆腐脑入口即化，慢慢地进入味蕾，滑溜溜地淌进胃里，不干不涩，一切都恰到好处。

喝老豆腐定要就着白饼或肉饼才是，山东的饼，可称厚实，撕开一层一层的咬下去，却被肉汁浇灌得松松软软，一点也不腻。倘若是肉馅儿的，店家也丝毫不小气，厚实的肉配着碧绿欲滴的香菜咬下去也不柴口。

再看看周围的人们，一个个吃得乐呵，即使是冬天，也有吃得满头大汗的，吃完了，挺挺肚子也不着急走，拿个小板凳聊聊家常吧，红扑的脸庞，阵阵爽朗的笑声，别有一番风味。

挺好挺好，哈哈哈我转头用看见了父亲那满足样，悄悄笑了。

原来快乐是如此的简单，那充满乡情的老豆腐，也正是人们的美好回忆。

哪怕喝一口老豆腐，吃一口大饼，简简单单，那也是幸福的模样

二两豆腐脑作文 篇3

无论是在风雪交加的冬天，还是在春雨绵绵的春天;无论是在上学，还是假期里，我每天早晨都习惯喝一碗热腾腾的豆腐脑。

我把喝豆腐脑当作了一个美妙的享受，热腾腾白花花的豆腐脑，在唇边润滑着整个口腔，轻轻一吸，一股暖流顺着喉咙涌进身体，令人神清气爽。

我最喜欢的是一个老爷爷卖的豆腐脑，在别的小贩都不出来的冬天，只有老爷爷还在叫卖豆腐脑。老爷爷的手像那树皮一般干，每次老爷爷都用那爬满了老茧的'手为顾客端上那一碗热的豆腐脑，顾客都回报给老爷爷一个亲切的笑容。

豆腐脑喝久了，不仅对它的味道有感情，对人也会产生不一样的感受。

一天清晨，奶奶送我上学，为了喝豆腐脑，我拉着奶奶来到老爷爷豆腐脑摊前，可是奶奶一摸口袋，无奈地说：“忘了带钱，今天喝不成豆腐脑了。”

听到奶奶的这句话，我失望极了，我最爱的豆腐脑呀!难道今天就只能看看它，然后跟它告别吗?不，我不要!

这时，老爷爷用布满老茧的手递给我一碗热腾腾豆腐脑，说道：“拿着喝吧!下次再把钱带给我就行了。”

我有些迟疑，不知道该不该接过来。

老爷爷又开口说话了：“小朋友，拿着吧!你天天在我这里买，没事的。”

我接过豆腐脑，对老爷爷大声说道：“谢谢爷爷!下次一定把钱给您送过来!”

老爷爷笑了，那慈祥的笑脸和我手中的豆腐脑奇妙地融为一体，显得那么温暖，那么和谐。

二两豆腐脑作文 篇4

峨眉的美食有很多，我最钟爱的是家乡小吃——酥肉豆腐脑。

先准备好需要的材料：葱、芹菜、榨菜、牛肉、五花猪肉、花生、鸡蛋、豆粉和豆花。

开始做豆腐脑了。妈妈先把五花肉切成片装在一个碗里，再把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进肉里，加少许盐，再放一些豆粉搅拌。然后往锅里倒油，等油热了后，把肉放进锅里炸，一会儿金黄色的酥肉就炸好了，铲起来待用。然后用剩下的'油炒花生，最后把葱、芹菜、榨菜切成颗粒形状。

最后做豆腐脑的汤汁：先把豆粉放进一个碗里，加上一些水，搅拌好后就行了，然后在锅里放大约两小鹏水，水热了后把调好的豆粉一边倒入锅中一边搅拌，最后加上豆花，等锅里冒泡了就大功告成了。

开始品尝美味的酥肉豆腐脑了。舀上一碗熬好的汤汁，加入花生米、榨菜、切好的酥肉，再倒入一笼粉蒸牛肉，一碗香喷喷的酥肉豆腐脑就做好了。

我吃了一口，味道好极了，这是我吃过的最好吃的东西。

好吃的豆腐脑让我回味无穷，我永远都会喜欢它。

二两豆腐脑作文 篇5

一谈起麻辣“豆腐脑”，我就垂涎三尺。麻辣“豆腐脑”是我们家乡的风味食品。

麻辣“豆腐脑”制作前，要先准备好三四斤黄豆，把豆子精心筛选。然后用石磨把豆子磨成粉状，筛去豆糠，余下的豆粉用温水浸泡1个小时后磨成豆浆。

磨时最好用石磨，没有石磨可以用小钢磨代替。浆磨好后，用布袋装好豆浆，拌上一定量的温水(温水以50摄氏度左右为宜)后，双手用力挤压布袋，来回地翻动袋子。一道水、两道水……直到口袋里的水变得有点清。

接着进入第二道工序：煮。把磨到的豆浆倒入事前准备好的'大锅里，用柴草煮至沸点，再分开舀到水桶里，等豆浆稍微降温后，就需要2个人合作了：一人提一桶豆浆，同时朝一个方向冲入一个大锅里，此叫“撞浆”。

妈妈说，豆腐的产量就看“撞浆”这一妙招了。不过别忘了，撞浆前大锅里配好适量的石膏，没有这“药”，豆浆无法结成豆腐块。

“撞浆”结束后，在石膏的作用下，豆浆很快地凝固。这时，只要你轻轻地向锅里扔一根筷子，筷子就像钢铁战士一样稳稳地站立不动，说明制作的豆腐达到完美的效果了。

你可能会按捺不住，要问：“麻辣豆腐可以吃了吧?”别急，要把它剁成粉末，放入碗里，再配以糖、大蒜、葱花等一起搅拌，就制成了麻辣“豆腐脑”。

麻辣“豆腐脑”很讲究吃法。你可不要狼吞虎咽了，否则你品尝不出它的美味。

你要用舌尖轻轻地撩起豆腐块咀嚼，就可以达到最高的境界——和冰淇淋一样入口即化，入化及鲜了。记住：吃了两三口，你就得送下一口汤，否则，“甜与辣”就会在你的嘴里滚烫，让你感觉生不如死。

麻辣“豆腐脑”还有一个动人的传说呢!据说，当年唐高宗微服私访时，不幸被奸夫所害，身受剧毒，动弹不得。一个衣服褴褛，卖“豆腐脑”的老头，给了他一碗“豆腐脑”，唐高宗便完好如初了。

他感激不尽，就赏给这老头儿一罐银子。这老头便乘着仙鹤腾云驾雾了。从此，麻辣“豆腐脑”便成了“吉祥、幸福、运走高飞”的代名词。逢年过节时，家家户户都做这道菜，麻辣“豆腐脑”成了我们这里的风味食品，深受中外游客的喜爱。

如今，在这春意盎然的季节里，我又开始思念麻辣“豆腐脑”。

二两豆腐脑作文 篇6

放学的路上，看见有一辆卖豆腐脑的车子，记忆的闸门一下子打开，对姥姥豆腐脑的思念如潮水一般一泻千里，势不可挡。

那时，因为馋，我总偷偷地趁姥姥不注意拿上几毛钱，溜到楼下的小卖部里买上几包辣条吃。姥姥知道后，怕常吃辣条对我的身体不好，便用一碗色香味俱全的豆腐脑把我栓在家里。

姥姥先取出磨好的豆浆，用大火烧开后用小火慢慢地烧，不一会儿，顽皮的小泡泡便一股脑儿冒了上来，咕噜咕噜的，像人在打饱嗝。几分钟后，姥姥小心翼翼地把它们倒进一个大碗里，点上一些卤水，过了几分钟，它们就变成白白嫩嫩的豆花了。光吃豆花可就有点单调了，只见姥姥从冰箱里拿出新鲜的牛肉，水灵灵的蘑菇，泡好的'黄花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁，黄花菜和黑木耳切丝，样样都不马虎。别出心裁的姥姥还会在牛肉里加点料酒和油，这样牛肉就更加入味、滑嫩。

“姥姥，快点！快点！我口水都流下来了。”我边擦口水边叫道。

“好啰，马上就来，小馋猫。”姥姥把配料撒到豆花上，轻轻一搅，一碗色、香、味俱全的豆腐脑便完成了。豆花浮在汤上，几块香味扑鼻的牛肉静静地躺在豆花旁边，黑色的木耳，白色的香菇，还有几片碧绿的香菜，点缀着，真是让人垂涎欲滴呀。

从这以后，我总缠着姥姥给我做豆腐脑。甜的豆腐脑，咸的豆腐脑，辣的豆腐脑……我吃着各种口味的豆腐脑，对那洁白无瑕的豆腐花充满了好感。

我上小学了，但姥姥却回老家了。每当看到卖豆腐脑的，我总想起姥姥做的那美味的豆腐花，眼前显现出姥姥那忙碌的身影。

二两豆腐脑作文 篇7

我的最爱，就是终极第一美食---豆腐脑。

前天，我在中心广场的“天天健康小早餐”那儿买了一盒豆腐脑。这可是一个陌生的名字，不过妈妈说豆腐脑口感爽口，回味无穷，我今天倒要见识见识有多好吃！

回了家，我打开豆腐脑的盖子。哇，里面有黄色小虾米、绿色的'葱、白花花的豆腐、软软的紫菜……里面的食材丰富得紧。我赶紧用勺子拌了拌，只见形成了个“豆腐包汤”，四周是豆腐，里面是汤，果真名副其实。我忍不住嗅了嗅，一阵浓郁的，交搭着很多食材的气味直冲鼻子。这香味，浓得不得了，光靠嗅，都能让你口水流一地。各种食材都搭配得很平均，恰到好处，不知道吃起来怎么样了！

我挖了一大勺，直接送进口中，太美味了！这感觉，汤中有着白豆腐，一下就让你的胃口直达宇宙。有点酸，不过这已经不是麻仁的酸了，而是让你有胃口有暴爽的感觉。

我闭上眼睛享受着这味道，感觉吃十次海鲜大餐都比不上仿佛掉进了美食的海洋，在里面遨游。我沉迷其中，一大口一大口地塞进口中。许久，我才从中回到现实，不知不觉，豆腐脑就被我吃完了，连汤都不剩了，我的嘴上似乎还有汤汁，我立刻抿了抿嘴，把嘴角的周围全舔了舔，好像嘴里还残留着这种味道。真想再吃一碗，不，再吃十碗，二十碗，五十碗，一百碗，我想我都不会拒绝的！

我的最爱，豆腐脑！

二两豆腐脑作文 篇8

在峨眉有许多的美食，比如麻辣烫、钵钵鸡、跷脚牛肉、峨眉泡粑等等，可是我最喜欢的还是酥肉豆腐脑，在家乡，豆腐脑可是最具有代表性的小吃。

豆腐脑的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉、淀粉、花生、香菜、豆腐花等等。

今天，妈妈特意为我准备好了这些食材，想带我亲自体验一下豆腐脑的制作。她首先把牛肉洗净、切片，拌上蒸肉粉，放在蒸锅里，蒸好备用。接着在另一个锅里下油，油炸五花酥肉和花生米，金黄色的酥肉和油亮亮的'花生米，散发出诱人的香味，刺激着我的味蕾。

最后做豆腐脑的汤汁了。妈妈先往锅里放入水，待水烧开后，一边放水淀粉，一边搅拌，汤汁逐渐黏稠，最后把豆腐花放入汤汁中。

一切准备就绪。吃的时候，舀上一碗汤汁，放入调料，加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉，再加上几颗油酥花生米。吃的时候，根据个人的口味，在上边放一些香菜和大头菜。

看着色、香、味俱全的酥肉豆腐脑，我再也忍不住了，风卷残云般把豆腐脑喝了个精光，只留下汤汁。最后还不解馋，我连汤汁也不放过，舔了个精光，连剩下的香菜也全部消灭干净。

家乡的味道还有许多，每一种都会让我刻骨铭心。

二两豆腐脑作文 篇9

每逢临冬天，在这匆匆忙忙的城市里，没有比一碗豆腐脑更让人讨喜的了。尤其是餐店婆婆做的秘制豆腐脑，淋上酱汁，实在是独伦绝顶。

那个冬天，很冷很冷，寒风迎面的天气实在让人懒得出门，但还是总有一些人表现出坚毅不倒的气魄，仿佛早起已成为了习惯。

早晨，冬日的暖阳胜过了一切，灿烂的阳光温暖了每一个身于异乡的人们的心田。一切仿佛显得绚烂而又精彩。虽然冬天的天气不招人喜爱，但还是有很多人一大早地去买热腾腾的豆腐脑。幸福也就慢慢缓上心头。

我也不例外，定好早晨五点的闹钟，太阳还没起就在那排着队。阿婆十分勤劳能干，因为自己的子孙都在异乡，自己只能自主自立，摆好自己的摊子。摊子十分破旧，配着一台四轮车在固定的地点立摊。阿婆用着最破旧的设备，做着最普通的事业，却迎来了一大批的顾客。她做的豆腐脑在这个冰天雪地的冬天给人们带来了无限的动力。

亲眼见证这豆腐脑的制作流程，你一定会垂涎三尺的一一首先在一个碗里，放入一些糖，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。阿婆也会依据顾客的口味为他们调至合适的酱汁。鲜香四溢，令人大饱口福。即使望一望，也能感受到它的无限魅力。正是因为这一碗鲜美的`豆腐脑，造就了阿婆这十年来的成功与信任。

阿婆做好后，会不紧不慢地端上来。在我们这儿，也有一个地道的吃法。首先加入一些配料，如大蒜，香菜，木耳条等。接着将它们拌在一起，保证辣椒粉和老豆腐以及其他的配料充分的混合，并将它们捣碎。这样一碗鲜香四溢，香辣可口的豆腐脑就完成了。

刚入口，老豆腐配合辣椒面的辣香就在味蕾里炸开了，你的每一个神经细胞都在经受着火辣四溢的考验。纯正的老豆腐一针见血，如同冰一样在你的口中化开，摊成一道缓慢的小溪，静静地流入你的味道里，你只需好好享受这一番滋味。这种感觉仿佛在大海中畅游，无忧无虑，自由自在。豆腐脑仿佛一块又一块的白色巧克力，在热水中泡了个温泉，这味道实在是美极了。可曾吟:此菜只因天上有，人间难得几回尝。在这个冬天，大家伙们一起吃着豆腐脑，讨论着各家的欢喜和忧愁，没有比这更美妙的了。

我喜爱这个冬天，不仅是因为阿婆的厨艺，也是因为她日日夜夜的辛苦和认真。

她总是轻声细语地对别人询问自己的豆腐脑有什么不足，并用笔记本记下。这已持续了十年之久，笔记本上阿婆的字迹清晰可见，每一页上都写满了豆腐脑的做法和酱汁调制。将客人的要求简要的记下，并虚心改正。她上最长的班，领最少的工钱，一切的一切只是为了让那些畏怕失败、易于退缩、感受不到温暖的人在寒冷的冬天依旧向阳生长，勇往直前。她的意志让我敬佩，值得每一个人的学习。若要用一首赞人的诗词来形容她，无疑是:丈夫清万里，谁能扫一室？感谢有您，让这个冬天不再与严寒相伴。

二两豆腐脑作文 篇10

“妈妈，家里没水果了！”我大声叫道，“我们下楼买一点吧。”“走喽！”我开心地说，“妈妈快点嘛！”在我的再三催促下，妈妈终于穿好鞋，关好门陪我下去买一些水果。

买好了水果，回来的路上，遇到买豆腐脑的，我想买一碗尝尝鲜。妈妈说：“好吧！”妈妈便买了一小碗带回家。

回到家，我迫不及待地打开了盖子，拿来一个勺子把糖搅拌均匀，只见白白嫩嫩的豆腐脑夹杂着一点淡黄色，我忍不住吃了一口：“太好吃了，妈妈太好吃了，快过来吃，要不然就被我吃光了！”

妈妈应道：“等我晾完衣服就过来吃！”

这豆腐脑，吃第一口，嫩嫩的'、甜甜的，我忍不住吃第二口，美滋滋的。“啧啧！”好吃的豆腐脑几下子就被我吃光了。

“迟到”的妈妈只得在一旁流口水了：“为什么你不给我留点呢？”

“太好吃了嘛！”

“早知道买大碗的！”

“我还没有吃够呢，大碗也会被我吃光的！嘻嘻……”妈妈望着我笑了，好像在说：有这么好吃吗？我想，我下次还要吃。

“啧啧！”你看我又在吃豆腐脑了，妈妈这次没迟到。呵呵，无意中尝到了让我赞不绝口的豆腐脑。

二两豆腐脑作文 篇11

都说峨眉天下秀，可是，我们峨眉除了秀，还有很多有名的小吃呢！像什么龙池烤鱼，萝卜汤，叶儿耙……其中，我最喜欢的还是家乡的豆腐脑。

豆腐脑的色，可谓“天下一绝”。乳白香浓的汤汁上漂浮着金黄的粉蒸牛肉、油酥豆子，加上绿油油的葱花和香菜等等配料。看起来好吃极了！搅一搅，白色的汤汁在辣椒和其它调料的融合下，瞬间变成了暗红色的浓汁。配料有的沉入汤底，有的浮在汤面，星星点点，看起来都让人直流口水，更别说吃了！

闻一闻，一股浓香扑鼻而来，猛吸一口，顿时舌底生津。那浓香的`汤汁令人陶醉了，真有飘飘欲仙的感觉。我相信，这香味隔上十里也定能让人闻到，也定能吸引来顾客。

香味已经引得我直咽口水，迫不及待地想尝上一口。轻轻舀起一勺，慢慢放入嘴里。啊！麻麻的，辣辣的，咸中带香，香中带辣，吃得你欲罢不能，只能觉得回味无穷，真恨自己少长了两张嘴。吃到一半，才觉得满嘴的麻麻辣辣，想喝点儿水，又舍不得放下手中的美味。不一会儿功夫，豆腐脑就见底了，可那美味让你非把碗舔个干净才罢休。不过吃豆腐脑时千万别猴急，要不然一口下去，绝对会烫得你直伸舌头。

虽然吃了多年，豆腐脑依然是我的最爱。当然，我也爱家乡的秀丽风景，爱峨眉的一草一木！

二两豆腐脑作文 篇12

豆腐脑是家乡著名的特色小吃，它能让人们以最便宜的价格吃到最复杂、最典型的川味，更让人赞不绝口。

在我的家乡，塘河古镇街头，只要听到“卖——豆——腐——脑——哟——”，那飘飘荡荡的声音，过不了多久，就能看见卖豆腐脑的小贩过来了。他们挑着一个担子，一头是一桶热乎乎的豆腐脑，另一头是各种各样的调料。小贩们用他们特有的、抑扬顿挫的声音不停地叫卖着。我只要听到那熟悉的'叫卖声，便觉得饥肠辘辘，像有馋虫爬出来，特别想吃豆腐脑。

跑到小贩面前，你会发现，豆腐脑的做法其实也很讲究。小贩打开桶盖，清香弥漫，只见满满一桶豆腐脑又白又嫩。那是事先用过滤好的豆浆加入适量的豆浆或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，再铲入用芡粉勾兑好的沸水制作而成的。接着，小贩为你盛豆腐脑。盛豆腐脑也是一件很讲究的事情，用扁平的勺子一片片地铲，看着颤颤的、水灵灵的的豆腐脑溜到勺子里，再滑到碗中。豆腐脑是容易碎的，铲的时候要慢慢地来，否则就不好看了。盛入碗中的豆腐脑，中间像小馒头似的突起，摇摇欲滴。最后，小贩开始放调料了。这豆腐脑放调料也很讲究，有嫩嫩的榨菜丁、绿油油的的香葱香菜……喔，还有香油、芝麻、炸黄豆什么的。放的时候也要均匀地撒在豆腐脑上面，这样又好看又好吃。

吃豆腐脑也是挺有趣的。端起碗的时候，嘴里已经有了好些口水，拿起那种特制的小勺子。第一口舀很少，迫不及待地将白嫩嫩、油亮亮的豆腐脑送进嘴里。豆腐脑软绵多汁，热辣油滑，吃到嘴里，稍不留神就会“吸溜”一下顺着喉咙滑进肚子里。那种滑腻香辣的味道妙不可言。不知不觉一碗已经下肚了。剩下的汤，我会用勺子舀起来，一小口一小口的慢慢品尝。这种吃法对于我来说，确实是一种享受。

虽然现在繁华的大都市有着形形色色的美食，各种各样的山珍海味，但我却始终最爱家乡普通的豆腐脑。有机会，你一定要来品尝哟！

二两豆腐脑作文 篇13

在放学的路上，我看到一辆卖豆腐的车，记忆之门突然打开，奶奶家豆腐的思念像潮水一样流泻而出，势不可挡。

当时因为贪念，总是趁奶奶不注意偷偷拿几毛钱，溜到楼下食堂买几包辣条吃。我奶奶知道后，怕吃辣条对身体不好，就把我绑在家里，要了一碗味道和味道都不错的豆腐。

奶奶先把磨好的豆浆拿出来，用大火煮，然后用小火慢慢的烧。过了一会儿，调皮的小泡泡就满脑子冒出来，发出一声像人打嗝一样的巨响。几分钟后，奶奶小心翼翼地把它们倒进一个大碗里，点燃了一些盐水。几分钟后，它们变成了又白又嫩的豆花。一个人吃豆花有点单调。我看见奶奶从冰箱里拿出新鲜牛肉、新鲜蘑菇、泡过的黄花菜和黑木耳。牛肉香菇丁，黄花菜丝，黑木耳，一切都不马虎。别出心裁的老奶奶还会在牛肉中加入料酒和油，这样牛肉会更加鲜美嫩滑。

“奶奶，快点！快点！我口水都流下来了。”我一边擦口水一边哭。

“好的`，我马上就来，小猫。”奶奶把食材撒在豆腐上，轻轻搅拌。一碗色香味俱佳的豆腐吃完了。豆花浮在汤面上，几根香牛肉静静地卧在旁边，点缀着黑木耳、白蘑菇和几根绿欧芹，真是令人垂涎三尺。

从此我就一直缠着奶奶给我做豆腐。甜豆腐，咸豆腐，辣豆腐.我吃各种口味的豆腐，对洁白无瑕的豆腐充满了好感。

我上小学，外婆回老家了。每当看到卖豆腐的，总会想起外婆做的好吃的豆腐，外婆忙碌的身影出现在我面前。

二两豆腐脑作文 篇14

至于它为什么叫作大豆腐脑儿？好像没人认真考究过。据我臆测，大豆腐脑儿是相对嫩豆腐（因为我们老家称嫩豆腐为小豆腐脑儿）而言的。大豆腐脑儿的大致制作方法是，黄豆泡涨后磨碎、滤渣。将豆浆煮熟后用带酸味的浆水倒在豆汁锅里，边倒边搅拌，这叫点豆腐。点豆腐也可以用石膏或卤水，但是鄢陵的豆腐都是酸浆水点的，因酸浆水点的豆腐口感筋道。待豆汁中的豆腐凝结成块时，放入盐、十三香等佐料、青菜或者泡好的黑菜，勾兑淀粉或者稀稠适度的面糊，而后加热煮熟。吃时盛入碗中，淋上香油或辣椒油、芝麻酱，挖一小勺黄豆粒，搅拌均匀。吃起来热热乎乎、黏黏稠稠的，有滋有味。

记得在陈化店镇工作时，我总爱到镇政府对面的早餐摊儿前要一碗大豆腐脑儿，再买几根刚出锅的油条。坐在一条长长的、能坐七八个人的长凳上，趴在同样长长的条桌上边吃边喝。那又黏又香的豆腐脑儿，伴着浓香、筋道的油条，两种不同的香气裹进肚腹中，形容不来的舒畅。

当一碗大豆腐脑儿吃到一半时，摆摊儿的大嫂一手掀开锅盖，一手掂勺，从冒着白汽的锅中盛出一勺大豆腐脑儿，快速地倒进你那快要见底的碗中。看到你那还没有反应过来、诧异的表情，她只是憨厚地笑笑：“吃好！吃好！”

这个早餐摊儿的大豆腐脑儿，一年四季不间断地卖着，除非遇到刮风下雨天，她们才将歇息一下。豆腐脑儿中的`菜叶是随着四季的变化而变化的。春天会放一些荠菜之类的野菜；夏天则是大量上市的苋菜；秋天时，有时会放些红薯叶、萝卜缨之类的时令蔬菜；冬天则是提前储存下来的黑菜，主要有霜打的红薯叶、晒干的灰灰菜或者苋菜之类的。虽然菜叶变了，但大豆腐脑儿的味道依然是黏黏的、酸酸的、香香的，永远是那个让人怀念的味道。

我有个叔叔年轻时就外出闯荡社会去了，开始在新疆读书、工作，后又举家迁至焦作。离家乡近了，叔叔返乡的次数也就频繁了。他对家乡的小吃可谓情有独钟。每次回乡，必要到鄢陵县城的十字街吃吊炉烧饼，喝大豆腐脑儿。用他的话说：“回来不吃上一个吊炉烧饼，喝一碗大豆腐脑儿，等于没回来！”

他的执著，在很长一段时间内，我都有点儿理解不了，也接受不了。那时，从我家乘公交车到鄢陵县城需要花费两块五毛钱的车票。一个来回，每人就要花上5元钱。而喝一碗大豆腐脑儿，只需要1.5元。乘车到县城，只为吃一口吊炉烧饼、喝一碗大豆腐脑儿，不值得！

叔叔则对我们的不情愿不管不顾，每次回乡依然乐此不疲地去追寻他念念不忘的美味佳肴，数十年一直不变。

前几天早上，我散步至西湖公园南门附近时，偶然发现一早餐摊儿赫然打出了鄢陵大豆腐脑儿的招牌。几个大字顿时勾起了我的食欲，遂兴致盎然地上前要了一碗吃将起来。细细品味，有点儿过去的味道，但总觉得缺少点儿什么东西。询问摊主是否鄢陵人时，店主说：“不是！”闻听此言，一种失落感顿时油然而生，默默地起身离去。我的内心明白，大豆腐脑儿中缺少的不是哪一种佐料，而是一种家乡的味道。

回到家中，慢慢回味，顿悟：原来叔叔数十年坚持追寻吃喝的大豆腐脑儿，并不是用于果腹的食物或者美味，而是游子久久难以忘怀、才下眉头又上心头的乡愁！

二两豆腐脑作文 篇15

早已进入初冬，天气渐渐的冷了下来。一大早，我紧紧地裹着被子不想起来，虽然门是关着的，但是我还是能闻到浓浓的豆腐香，我知道，这一定是奶奶在为我做我最爱的豆腐脑了！我赶紧穿上衣服，走出房间，随着香味走去。

没错！奶奶是在为我做豆腐脑呢！看着那白白嫩嫩的豆腐脑，上面撒着奶奶自制的牛肉酱，还放着一颗颗粉嫩粉嫩的虾仁，再加上芳香扑鼻的香菜，又香又鲜，还有点微辣，是我的口水不由自主的流了下来。奶奶看着我的样子说：“去客厅桌子上等一会儿，马上就好了！”她的话音刚落，我就窜到了客厅，坐在那儿又兴奋又有些等不及的样子。

“来啦！来啦！豆腐脑来啦！”奶奶一边说一边端着一碗调好的豆腐脑从厨房小跑过来，看着还冒着烟的.豆腐脑，我也不管三七二十一就用勺子舀了一勺，虽然有一点烫，但是很美味，豆腐脑十分调皮，直接从我的舌尖滑了下去，那颜色有些难看的牛肉酱是最好吃的，有着浓浓的牛肉味，十分鲜美，那虾仁也不错，嫩嫩的！

我在外面吃过了不少次豆腐脑，可是我觉得，就是我奶奶在冬日里做的最好吃的，最美味，吃了一碗又一碗，年年冬日里我们都可以吃到，每当我们吃到豆腐脑的时候，我们家都会弥漫着豆腐脑的香味，久久不散。

二两豆腐脑作文 篇16

我是一个地地道道的吃货，所以体重秤上的指针一直都在疯狂地顺时针旋转。但是我还是抵住增重的压力，去吃平淡无奇而又吸引我的豆腐脑。

豆腐脑汤汁浓郁，雪白的豆腐花上搭配着青绿的香菜，橘红的.榨菜，嫩滑的香菇，酥脆的花生……还要适当地加入一些香油，喜欢吃辣的人还别忘了加入一勺辣椒哦！虽然它们都是普通家庭的必备调料，可当它们在一碗热气腾腾的豆腐脑中，那美味可别提了！

豆腐脑不光好看，而且好吃。当你去路边小摊叫上一碗热腾腾的豆腐脑后，那诱人的形象保准会刺激着你的味蕾，勾引着你肚里的馋虫，让你永远记住它，但当你拿起勺子，轻轻和匀调料和豆腐脑后，你会发现，那豆腐脑上的裂纹越来越多，最后变得七零八落，如果你还要继续搅的话，恐怕要碎成“珍珠”了。但当你舀起一口往嘴里一送，就会惊奇地发现，豆腐脑根本不用嚼，自然地就化在了嘴里，只留一口清香，一点也没有辣子鸡的麻辣，也没有玉米粥的黏糊。我吃豆腐脑时会先轻轻吸一点空气中弥漫的香气，使身体里每一个细胞得到极大的满足，然后再小口小口地吞咽，让豆腐脑顺着食道滑到胃里，慢慢滋润着我的心田。但是我还没有尝够味，一碗豆腐脑已经变成了一汪清澈的“湖泊”，只能慢慢吸吮汤汁，以免再失去最后品尝的机会。

虽然中国美食数不胜数，例如外酥里嫩的北京烤鸭、肥而不腻的西安羊肉泡馍、顺滑可口的云南过桥米线……但我还是对营养丰富、物美价廉的豆腐脑情有独钟。如果你感兴趣的话，可以来品尝一下哦！

二两豆腐脑作文 篇17

刚搬到这条老街，就被这里的美食暖化了，每天早晨上学，我都要在这里喝一碗豆腐脑。

两家截然不同的“豆腐脑”店，经营的“风景”自然相差甚远。

门面上方写着大大的“童叟无欺”，店主是一位40多岁的中年人，脸面红润，小眼睛一笑就眯成了一道缝，看起来和蔼可敬。他的小店经常是人来人往，喝豆腐脑的人络绎不绝。店主对顾客很用心，凡是来喝豆腐脑的，根据年龄大小，总要分别给顾客讲解健康知识。久而久之，店家的生意蒸蒸日上，红红火火，店主的脸面更加红润了。

因为店主人为人客气，所以生意红火。店里的豆腐脑更是一绝，那豆类香味与浓汤的完美结合，香味四溢，整条街都是这美食的香味。我是最爱在这里喝一碗的。

而这家店的对面，是一位老爷爷经营的。老爷爷胡子花白，穿一件白色背心，常坐在门口，手拿着蒲扇看着过往的人。老爷爷的店是简易的。没有招牌，门前只竖着一块板，上面写着手工制作，看起来真是“寒酸”。

比对面的`经营，老爷爷这儿的生意差远了，这里没有香气四溢的食材，没有能说会道的健康知识，没有好的店面，也没有“真诚”的服务笑容，生意差那就理所当然了。

这天早晨看到“童叟无欺”的店关门了，我就到老爷爷店了喝完豆腐脑。老爷爷很用心地为我准备，不一会儿豆腐脑上来了。没有扑鼻的香味，我也不爱在这里吃饭，匆匆吃饱就去了学校。整个上午，我都觉得胃暖暖的，很舒服，跟以前的感觉很不一样。

放学回家，妈妈告诉我，“童叟无欺”的店关门了，店主被抓起来了，原因是大量使用食品添加剂，想想以前吃得豆腐脑，心中被欺骗的苦翻江倒海无处言说，真是痛苦。

每次上学没有吃饭，我都要到老爷爷店里喝碗豆腐脑，老爷爷依然穿着白背心，手摇蒲扇，为喝豆腐脑的顾客精心准备着。我知道，这才是真正的“童叟无欺”，有营养的“豆腐脑”。

在浮华轻漂、物欲横流的社会，能不被世俗渲染，便真感悟了世事凡尘。

时间和实践是洞察一切的标准，唯有心正，用心做事，才能用良知才能营造和谐的社会。

二两豆腐脑作文 篇18

每天临近中午的时候，楼下都会传来豆腐脑，豆腐脑的叫卖声。

这不楼下又响起了，豆腐脑啊，豆腐脑啊的喊声。爸爸飞快地下楼了。很快，爸爸回来了，手里提着一个袋子，里面装着一盒豆腐脑。我接过袋子一摸，还是滚烫的呢。我拆开盒盖，盒子里充满了浅棕色的汤汁，里面泡着几块时隐时现的.大豆腐。浓浓的汤汁上面撒了几片绿绿的香菜叶，一股浓郁的香气扑面而来，真是色香味俱全呀！我馋得喉咙发痒。于是，就立马拿起筷子夹了一块，我发现这豆腐，虽然外表被汤汁浸得显出了棕色，但是，里面还是雪白的，真的可以说是顽强了。我把豆腐放在嘴里，口感绵软。我现在只要轻轻的一抿嘴，它就会＂粉身碎骨＂。我又喝了一口汤。天哪！这汤真的是天下无敌的美味呀。本来就鲜美的汤汁融合了香菜的味道，岂有不好吃之理？

我记得在《呼兰河传》里，有过吃豆腐的方法，在吃晚饭时买块刚出锅的热豆腐，加上点辣椒酱，再拌上点大酱吃，用筷子触了一点点豆腐，就能够吃下去半碗饭，再到豆腐上去触了一下，一碗饭就完了。没有吃过的人，不能晓得其中的滋味。受到这个的启发，这个豆腐脑我发明了两种吃法：第一种就是先把豆腐吃完。然后，痛快地把汤汁一饮而尽，真的可以说是＂先苦后甜＂了。或者可以把豆腐捣成一小块一小块的和汤汁一起喝进肚子里，既好吃又节省时间。

无论是哪种吃法，都让我心满意足。

这豆腐脑真的太好吃了。

二两豆腐脑作文 篇19

休息天的早上，我经常会早早地起床去马路对面的阿婆那里吃早餐。

阿婆的小摊摆在公园门口的人行道上，十分简陋。摊子前方只有一张又破又脏的桌子，旁边摆一个蒸包子的大笼屉，后面空余的地方放了两张小方桌，给顾客吃早点，除此之外，再没有别的`器具。

早餐我吃过好几家，有些店没有做豆腐脑，有些店的糯米饭浇的肉碎只两小勺，而阿婆很大方，每次都给我放三四勺。阿婆的豆腐脑好吃极了，味儿美，上面放了一勺芝麻糖，撒上几滴薄荷水，香味扑鼻而来。

阿婆的豆腐脑一碗只用一元钱，便宜，谁都可以买来吃，所以经常是一抢而空。一次，睡迟了，九点多才去，豆腐脑早就没了。平时，我还没到小摊时，远远的就闻到一股烟火味儿，小摊前围着好多人，只看见半个头在左右摇晃，那正是阿婆在忙。

虽然条件简陋，但因为豆腐脑极其好吃，许多人也就不嫌弃了。一张小方桌，坐满四个人，有些人还端着豆腐脑站着等位子。这时，会听见许多顾客在叫：“豆腐脑，豆腐脑！快点！吃一碗带两碗。”“四碗都带走，找我六块。”“三碗，好了没？我旁边做生意来不及了！”

阿婆一人忙前忙后，这时，我发现小摊的桌子上有一块小方巾，看样子有点脏，还有点湿。一场“人潮”退去后，趁阿婆有点空闲，我急忙上前去问：“阿婆，这条方巾有何用？”阿婆笑了，指了指额头说：“你看！都是汗，这布是给我擦汗的。”我觉得很好奇，一大早，我穿了厚外套还觉冷，阿婆怎么就满头大汗了呢？

我止不住好奇心，又问：“阿婆，你一般几点起床？”“5点不到。”“那你什么时候做豆腐脑？”“将近6点吧，那会儿才叫冷呢！”“早上吃的人多，我都做两大桶呢！”“阿婆，你起那么早，不想睡吗？”“哎，为了赚钱呀！想做好生意只能这样啰！”“阿婆，你的豆腐脑为什么做得那么好呀？”阿婆无比自豪得说：“我是跟温州豆腐脑做得最好的大师傅学的，现在，呵呵！把她都超了。”阿婆得意地笑了。

我爱吃阿婆做的豆腐脑，更凑巧的是，阿婆居然是我爸爸小时候的邻居，呵呵，太好了！临走时，我又打听到了阿婆姓高，我告诉了妈妈，妈妈竖起大拇指，说：“高，实在是高！不愧是个豆腐脑高手！

二两豆腐脑作文 篇20

“豆腐脑嘞！豆腐脑嘞！无四块五一份儿嘞——”随着商家大声地吆喝叫卖，我进到了甘家寨，一眼就看见了我们常吃的那家豆腐脑店，我和爸爸妈妈径直走了过去。只见那个小摊位生意依旧火爆，有人站着也有人坐着。

这位老店主是乾县人，手艺是老一辈传下来的，不光做豆腐脑的手艺精湛，而且人还特别好，特别热情活络，最好的还要数他的记性，每个老主顾来了以后，他都知道他们的好恶，就会笑眯眯的`问：“您今天还是多放辣子吧？”或是“您今天还是不要香菜吧？”说完麻利地盛上一碗热腾腾的豆腐脑，调制的香香的，满面笑容地端给顾客。

这时，走来了一个佝偻着背、衣衫褴褛、白发苍苍的老乞丐，一手端着一个多处掉瓷的搪瓷碗，一手拎着一个破袋子，挨家挨户地乞求道：“给点儿吧，给点儿吧，可怜可怜我这个可怜的乞丐吧！”场面顿时变了，瞬间安静了下来，有一位店主甚至从店铺里拿出一只笤帚，拉开架势，老乞丐刚走到他家门口，他就破口大骂道：“臭乞丐，滚开！滚开！又脏又臭，别来打扰我做生意！快点，滚的越远越好！”手还挥舞着笤帚驱赶乞丐。正在这个时候，豆腐脑老板快快的调了一碗豆腐脑，递给了乞丐，和蔼的说：“天气冷，吃完了赶紧回去，别冻着。”乞丐连忙答谢：“谢谢！谢谢！”

老板的这个举动让许多赞许的目光投向了他，这一切我尽收眼底，很受感动也很受教育。老板本来是挣钱的，却为了一个乞丐，做了赔本的事，这一碗豆腐脑不仅是美食更是美德，让爱驻留心间。

二两豆腐脑作文 篇21

作文课上，看到了一篇关于豆腐脑的故事，这便也勾起了我曾经的一段记忆。

“豆腐脑，五香豆腐脑……”豆腐脑……鲜香豆腐脑……听着这吵人的喊声，幼小我的心里便有了几分不耐烦：肯定不好吃！可不一会儿，姥爷便端来了一碗看着好闻着香的冒着热气的东西，没有问就开始了狼吞虎咽。

可听到姥爷说这是豆腐脑的`时候，我便开始惊异了起来。怎么看都是喷香的一碗饭，却起了个那么个令人恶心的名字，哎！真是不能根据表面现象来判断呀！哪怕只是一碗饭。从此豆腐脑的车边便会经常出现我幼小的身影。

搬家的前一天，最后一次吃豆腐脑了。当两个锅盖掀起了一股豆腐的醇香，我便迷失在了那迷人的香气中。

小心地端着一碗香喷喷的豆腐脑，快步走进家，轻轻地放在桌子上，神圣地拿起一个勺子。便开始望着迷你小山似的一堆碎花生，漂浮在香喷喷的汤上的几滴香油和一块块翠绿的榨菜。仿佛在欣赏一件伟大的艺术品。可最终，这件艺术品还是融化在了我的口中。

搬家之后，便没尝到过那家豆腐脑的醇香了。尽管吃过其他几家的豆腐脑，可是却始终找不到那浓浓的醇香了。现在真想再去尝一口那碗醇香且滑滑的豆腐脑呀！

如今那美美的豆腐脑已经变成了我永久的回忆，可不变的却是那颗热爱着豆腐脑的纯真的心。

二两豆腐脑作文 篇22

我的故乡在长垣，我爱故乡的鸡汁豆腐脑！

豆腐脑刚出锅的时候，香气四溢，真想一口把它吃完，这样当然是不可以的.——因为你一吃，就会被烫死。这时候可以闻一闻，解解馋。一闻，哎呀，真香啊！这时候你就可以开始吃啦。夹一块放在嘴里，就一个字：“香！”

豆腐脑的形状最有意思了，汤像黄金一样黄，豆腐白的如玉带。哎呀，真舍不得吃啊！

豆腐脑的做法是：先把木耳和黄花菜切碎，洗干净。再把豆腐用大火蒸3~5分钟，然后把鸡汤用小火加热。倒一点油爆香葱花。再把木耳和黄花菜翻炒片刻。然后倒入鸡汤，用大火煮开，再用小火烧一烧，加盐和胡椒粉。煮上8~10分钟后加水和淀粉……之后，我也记不住了，你可以在网上查一查。

有一次，爸爸带我去吃鸡汁豆腐脑。我狼吞虎咽得吃了好几碗。结果到学校却迟到了。虽然迟到了，但能享如此美味，也值得了。

啊！我爱家乡的鸡汁豆腐脑，更爱我的家乡！

二两豆腐脑作文 篇23

我的家乡在长垣，我爱家乡的豆腐脑。

每星期一早上我最开心，因为能吃到我最喜欢的豆腐脑。每到周一，我们六点起床，即使再困，也会飞快地爬起来，急忙穿校服、刷牙、洗脸、梳辫子，再匆匆忙忙地跟着爸爸妈妈来到卖豆腐脑的地方。我们点几碗豆腐脑，在豆腐脑上面撒上白糖，就像是洁白的美玉，让人看了就连连称赞，都舍不得吃了！如果用勺子轻轻舀一点儿，放进嘴里，恐怕不等你反应过来，它就在你嘴里融化了！如果你用勺子在碗的周边轻轻转几圈的.话，那豆腐脑就要碎的比米粒还小，像珍珠一样透明了！让人看了就大有食欲，真想一饮而尽！

咸豆腐脑和甜豆腐脑一样好吃！咸豆腐脑又叫“两搀”，因为它是和胡辣汤混在一起的，里面有粉条、千张、胡椒粉，所以吃起来稍带点儿辣味儿！有一种说不出的美味！

听完我的介绍，我猜你也肯定非常想吃豆腐脑吧，那就到长垣来吧。准会让你不虚此行、大饱口福、流连忘返的！

二两豆腐脑作文 篇24

附近新开了一家饭店，路过的时候才发现他们家有卖豆腐脑。

这一下让我想起之前在表姐家的时候，他们那条街道，有个专门卖豆腐脑的小摊。

勺上一小碗，里面再加上炸花生、芝麻、还有榨菜，以及他们自己调的配方，那味道真的太美品了。虽然价格有点小贵，好像一碗要六七元，但还是挡不住吃货们的热情。

因为好久没有吃，所以我看到这家饭店有卖的时候，也就去买了一碗。

我问老板，他们的是甜的还是咸。

老板回说，这个是看个人口味自己调的。

我一看，他们的调味很简单，甜的是加糖，咸的是加酸菜。一碗四块钱，价格比较实惠，味道也可以，只是和表姐家附近那个小摊位的口味比起来，自然是相差不少的.。

想来，其实豆腐脑都是一样的口味，淡淡的豆香，没有什么味道，全靠那些调味品的作用。

所以，也只是偶尔吃一吃就可以啦。

二两豆腐脑作文 篇25

“喵呜”，黑猫展现表演天赋的目的终于得逞，窗台上的快餐杯颤巍巍地倒下了，白花花的豆腐脑从杯中汩汩流出，如我尘封的记忆。

那一晚爸爸把妈妈背回来的时候我和姐姐已经在焦急等待中睡着了。第二天醒来，只见妈妈躺在床上呻吟着，全身的皮肉都青肿了，长久凹陷下去的眼睛也一下子凸出好多。爸爸说是山间顽皮的石子儿将妈妈从自行车上颠簸下来的。清晨，当他再去觅车时，已见不到踪影了。大概那天有一个幸运的拾遗者，意外捡得一堆废铁，卖了个好价钱。

这一摔，妈妈身上长久以来隐隐沉淀的苦痛似被催醒了，全都叫闹起来。每天都能听到它忍而又忍却又无可奈何的苦吟和爸爸焦虑的叹息。可家里是断没有闲钱给妈妈治病了。

慢慢调养吧。爸爸说了很多好话，赔了很多感谢，才得每天给妈妈打来一暖水瓶豆腐脑。“这是‘大补’的东西，弄不好比好多药都有效呢！”可是妈妈似乎并不爱喝，每次总剩下一大碗，让我喝下，说免得浪费。怎么会浪费呢？在深寒的秋天，这样一碗热腾腾、甜滋滋的.豆腐脑下肚，那可真是暖透人心啊！于是每天都期待揭开暖水瓶盖时能有一阵浓香随着股股热气扑鼻而入。我从没失望过。有时，顾不得那么多，匆匆喝下，滚烫的液体流经喉咙，就仿佛整个脖子都欲烧起来了，我便狠狠地哈出几口气。这时妈妈总含笑地对我说：“慢点，慢点”，那声音轻细的仿佛从遥远的地方经历了艰难的跋涉而来，却不含苦痛，只是柔柔的，充溢着爱。

有时，我甚至自私地想，倘若妈妈的病总不好，我就可以永远这样每天享受一碗热腾腾的豆腐脑了。回头再看，这样一份出自童真的“诅咒”真是可恶至极，值得上几个耳光了。

那是十多年前的事了，那次事故以后妈妈就再没有好起来过。她总是断断续续地受着各种病痛的折磨。可是，从她能下床的那天起，那个装过豆腐脑的暖水瓶对我就再没什么魔力了。那里总是空空的，但或许还保留着一股淡淡的豆香吧。

现在，每次早餐时，我们都可以毫无顾虑的喝上一碗豆腐脑了。但不知是豆腐脑不够烫，还是缺乏手工磨制的精细，或是喝得太多了，已不显珍贵，我的胃再没有那种享受盛宴似的幸福和满足感了。

奇怪的是，妈妈似乎爱上了这再平常不过的食品。每一次我们喝将剩下的一小杯豆腐脑随意的搁置在某个角落，她慈爱的眼神就会立刻变得严厉起来，“这么好的东西，怎么能这样糟蹋！”，然后，十分坦然地喝下。也许她早已不记得了，在某些深秋的日子里，她曾是何等地不喜欢这“好东西”。

“喵呜”，馋猫舔了一下流出的汁液，淡然地走开。

二两豆腐脑作文 篇26

早上路过一家早餐店的时候，看到一排的美食之中有一个大大的铝制锅，锅的外沿壁上贴着“豆腐脑”三个字。

想起很久之前在外地吃过一次当地的豆腐脑，特别的好吃，于是便停下了脚步，向店家大叔询问道。

“你好，请问这豆腐脑是甜点，还是盐的呢？”

之前在外地吃的豆腐脑其实有点儿像拌豆腐，是加了香油，香菜，酱油，花生屑，芝麻屑等等以及一些我不知道的配料，所以特别地好吃，店家的豆腐脑还在锅里，我不知道他们是怎么调味的。

“有甜的，有盐的。你看看是要哪一种？”大叔一边忙着包煎包，一边抬头回道。

“嗯，甜的是放糖？盐的直接放盐？”我没看到他们的摊前有那么多的调味品，接着问道。

“不是的，都有调的。”

“好的，那给我来一份盐的吧。多少钱？”以前吃过甜的，觉得会容易腻，所以还是先看盐的是什么样的.。

“三元。”

只见大叔从锅里拿勺了一份豆腐脑，那是原汁原味还未调过的，然后到里屋勺了一小勺汤，我一看原来是酸菜汁，虽然看起来没有以前外地那么美味，但好像也不错，而且价格还便宜了一半。

事实证明，的确不错，毕竟豆腐脑的软嫩才是关键，像这样的也可以直接买原味的回去自己调味，也是不错的一种选择。

二两豆腐脑作文 篇27

豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。

豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。

制作方法：

1、制豆浆：(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。

2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的.容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。

我家常做，可好了！

二两豆腐脑作文 篇28

豆腐脑儿，也叫豆花儿，是一种普通、廉价的食物，街头巷尾的早餐店里，基本都有它的身影。

小时候，豆腐脑儿是我最常吃的食物之一。每天早晨，外婆都会带我到早餐摊子旁。这摊子没有固定的店铺，没有华丽的装饰，只有一辆三轮车，附近摆着两张折叠桌，和几张褪色的塑料椅子。老板是一个四十岁左右的男人，看着朴实而又带着一点儿沧桑，外婆和我坐在椅子上，不用吩咐，那老板就已经把两碗豆腐脑儿端到了桌上。就这样吃了一碗又一碗豆腐脑儿，我也长大了。

那一次，回到了外婆家，看见那个买豆腐脑儿的老板，我打算再去吃一碗豆腐脑儿。那男人看着老了许多，胡子白了几分，沧桑也多了几分。“老板，一碗豆腐脑儿。”等待的过程中，我情不自禁地走到那三轮车旁，看他的操作。那桌子上依旧干净得很。那几个白瓷碗大概没有换过吧——每个碗的碗沿都有着一两个小小的'缺口，倒扣在桌面上，一块白布盖在上面挡灰。只是之前那个装豆腐脑儿的木桶不见了，换了一个不锈钢的保温桶，也许是为了保温吧。

老板拿起那个自制的小木铲，铲起一整块豆腐脑儿放进一个白瓷碗中，再撒入一点小菜。他把那碗豆腐脑儿端到桌前，招呼看得出神的我过去吃，我这才回过神来。普通的铲子一碰到娇嫩的豆腐脑儿就会散得一塌糊涂，可这碗豆腐脑儿就像一块羊脂玉，完整、透亮，仿佛能映出人影来。我用勺子轻轻一戳，碗内就散开一朵朵小花儿。舀一勺送入口中，顿觉一阵滚烫，着急一咽，什么味道也没尝出来就下肚了，只留下一嘴的爽滑。一勺又一勺，不知不觉碗就见底了。他见我吃完了，过来收碗。

我正准备离开，才想起还没付钱。小时候的我很大方，每次都是拿过外婆手中的钱，走到那张桌子前，踮起脚，往那个收钱的盒子里投入两枚锃亮的硬币。我又一次拿起硬币，来到那桌前，习惯性地踮了下脚，往那早已被我的身高超过的盒子里投入两枚锃亮的硬币。

二两豆腐脑作文 篇29

“卖豆腐脑咯，豆腐脑，好吃的豆腐脑哟，一碗只要5块钱。”看着车水马龙的街道，那熟悉的叫卖声仿佛又在耳边回响。

每次放学我都会经过一条小路，小路被大树遮着，大树的枝干像手臂一样交叉在一起，形成了这条小路的遮阳伞，一路的郁郁葱葱。一到夏天，这里就会特别的凉快。小路上总会有一个推着三轮车卖豆腐脑的'老爷爷，他卖的豆腐脑十分美味，我每天都会喝上一碗。

那老爷爷看起来有七十多岁了，佝偻着背，他总是穿着一件深蓝色的T恤衫。T恤衫有些泛白，有些褶皱。他的脸上布满了岁月的痕迹，像一张皱巴巴的纸。爷爷的眼睛小小的，一说话就会眯成一条缝。他特别爱笑，总是挂着一张笑脸，看上去是那么慈祥。每次看到爷爷的笑脸我就会觉得很温暖。

记得有一次我还是像往常一样去买豆腐脑。“呦，小姑娘又来了，吃点豆腐脑吧。”老爷爷微笑着对我说，我放下重重地书包，交上5元钱，在一旁的长椅上静静等待。只见老爷爷熟练的拿起一把大勺子，舀起一大块白嫩嫩的豆腐脑放进盒子里，接着一手托着盒子，另一只手快速的放着各种调料，还特意没放我最不喜欢吃的香菜。看着爷爷熟练的动作，我心中默默想着：这要卖多少碗豆腐脑才能这么熟练啊。我双手小心翼翼捧着那多的快要溢出来的豆腐脑走了，边走边吃着热气腾腾的豆腐脑，真是让人觉得满满的幸福。

我走到红绿灯旁，突然瞥见老爷爷正拎着我的书包气喘吁吁地向我跑来。我一愣，哎呀，我忘带书包了！我羞愧极了，满脸通红，连忙道歉“真是对不起啊，让您跑了这么久。”爷爷笑眯眯看着我：“没事，没事，这点小事是我应该做的，小姑娘，下次可不能忘记啦。”爷爷一边说话一边挥手和我再见。

那件泛白的T恤衫、鲜香的豆腐脑还有爷爷那标志性的微笑都深深印在我的脑海中。看着车水马龙的街道，真想再吃一次豆腐脑啊。

二两豆腐脑作文 篇30

想必大家都听说过豆腐脑吧,在四川是赫赫有名的,整条街豆腐脑的生意最好,就连麻婆豆腐还可以这位“麻辣妹子”都比上哩!

我与妈妈一到街上便能闻到随风迎面飘来豆腐脑的香辣味，窜到鼻子里，第一反应就是拼命地寻找气味儿的来源，等我们找到，馆子早已坐无隙地了，再看看，再闻闻你面前的大锅子，里面全是白白嫩嫩的豆腐脑，简直要垂涎欲滴了。

一碗香扑扑的豆腐脑，一层光亮的辣椒红油，如脑髓一般乳白色的豆腐脑，红白相间，再加上油绿的香菜和香葱，以及吃了让人“全身麻木”的黑花椒，真是完美无缺，最后，里面还放了炒熟的花生米。

我可不是只会吃哦!我还可以把烹饪过程向大家细细讲出来呢!来到锅前，首先是倒水，水开后，开始调味，盐、味精放入锅中，搅拌均匀，再放入少许的酸醋，

水的颜色就慢慢变为淡淡的棕色了，然后把新鲜的. 豆腐切成小块，放入锅中，陆续加入香辣的红油，浮在水面上，闪闪发亮，好看极了。过了十分钟，盛起来，撒上香葱，放上花生米，抖上极少的花椒，一碗鲜活的豆腐脑就诞生了。吃上一口，“麻辣香酥”全都在我嘴里，每一种味感和口感都瞬间出现在我的舌头上，豆腐闹吃完了，碗里的一点点汤汁都不放过，吃的干干净净，一尘不染。拍拍肚子，回味无穷，真舍不得把嘴边的味道舔进肚子里，更舍不得把这诱人的香气一口吸进我的鼻孔。现在，我全身都是热乎乎的，嘴唇和舌头火辣辣的，豆大的汗珠不止的往下掉，真是够劲儿。

吃一次，回味;吃两次，“上瘾”;吃上三次，就会终身难忘。四川的小吃哪止豆腐脑。醇香的排骨面，又麻又辣的陈麻婆豆腐，连香带甜的大头菜等等。四川省全都浸没在浓浓的辣味之中，香味之中，那就去四川各地品味美食吧!

二两豆腐脑作文 篇31

“豆腐脑啊豆腐脑，白花花的豆腐凝固在一起，吃起来滑嫩可口，别有一般特别的滋味”这是我家特制的豆腐口号

我们家一家人差不多什么都合不到一起，但有一点是特别和的，那就是都特别喜欢吃豆腐。每当庭院里气候凉爽的时候，一家人便会吃着妈妈煮的豆腐一边赏月一边看星星，又或者望着那没有一点儿星星的夜空唠嗑。

还记得那年，我们一家人还没有分道扬镳，都在这个小庭院一起生活都在这个小庭院一起生活。父母明天都特别忙碌，而我们这些小朋友就只会嬉戏，打闹。有一次无意识撞到妈妈正在做豆腐，妈妈无奈地看着我说“你啊又到哪里淘气了”我朝着妈妈做了个鬼脸顺便吐了个舌头问妈妈你在干嘛呢！“这个呀，可是我赚钱的宝贝 记好了啊，他叫豆腐脑！”我吧唧吧唧嘴说原来这个就是我前天吃的豆腐脑~

看着母亲那忙碌的小身板，一下子把黄豆磨碎 ，倒入开水，随后又重新烧了壶水。找到家用的木桶倒入磨好的豆浆加入一些石膏，外加一些母亲自己做豆腐脑的特色进去，便一个人把那笨重的木桶搬到别处。看得我鼻子酸酸的，想必这个木桶比我妈妈还重……我默默地看着自己的小手便下定决心要快点长大，帮妈妈做事好多好多的事，不让她那么辛苦那么操劳。父亲则在家的另一边做事，为这个家打拼，希望可以给我们最好的生活。

“这天终于晴了 ，我色眯眯的盯着庭院里的桌子，是的，就是色眯眯的”母亲拿出三个小碗来，将昨天做多的豆腐脑拿出来分在这三个小碗里。望着豆腐脑全部凝成了白嫩嫩的乳块，在月光的照耀下是那么的嫩，那么多诱人，我们三个坐在庭院里又是那么的温馨。母亲将沉好的豆腐脑放把到桌子上，弟弟一看拿起旁边的瓢羹便迫不及待的挖起来吃， 母亲用他那张满了茧的手，轻轻的将弟弟嘴角的豆腐渣给擦掉。我随后也拿起瓢根开始细细的品尝，母亲突然说这个也是一次机缘巧合才有了现在豆腐脑，豆腐脑真正的名字叫“豆腐之玉”我好奇地问妈妈为什么说是机缘巧合呢！

母亲开始说到在战国时期，英国有一个孝子叫乐毅，他非常的孝顺父母 ，这个远近闻名的大孝子，而他的父母。都很喜欢吃黄豆制品，所以乐毅也常常会给他们做。 天乐意，正在做豆腐时， 那个父亲突然走过来了拿起勺子 尝了一口豆浆，便问“这豆腐怎么什么味都没有啊”?乐毅当时拍了拍脑门想了想， 哦~我忘了加盐，当他拿起烟罐的时候发现里面只有一些盐卤水，他只好将他们全部倒进豆浆里，过了一会儿，当豆浆煮熟了乐毅揭开锅一看 ，不由得楞住了，锅里你的'豆浆全凝结成了一块儿 ，拿起勺子尝了一口 ，味道特别鲜嫩可口。后来他把这个给父母吃，有一天，母亲生病了 请了大夫一看原来是吃黄豆制品，上火的原因。大夫开的头到要就是凉性药——石膏，后来每次乐毅做豆腐的时候就会加点石膏。取名为“豆腐之玉”后来乐意，再回来乐毅专卖豆腐之玉，生意很好 ，被世人简称为豆腐。

我长叹一口气“多亏了乐毅的孝顺，为母亲的健康，放豆腐汁与中加入了凉心药——石膏”才有了现在鲜嫩可口的豆腐。已经去许多年了，以前的那个小庭院也早已经消失了。后来家庭越来越好，母亲便没有卖豆腐了，而是照顾我们，父亲也从那边回来了，后来我们在城里找了一间房子住下了。我呢，我也不负众望，找了一个好工作，每天拿着高薪工作，还有多的时间陪陪父母。弟弟的学习也特别的好，并没有家里的变化而贪玩，不学习。妈妈没事时还会做的豆腐给我们吃，她说，她最怀恋那时我们一起做庭院里开开心心的吃豆腐脑，唠嗑，并且豆腐脑是家中祖传的也不能抛下啊！

话说我也会做豆腐脑，只是手艺不精。希望父母以后老了还能吃到我做的豆腐脑。

二两豆腐脑作文 篇32

今天的早点，是我最最爱吃的豆腐脑。这可是我和爷爷一起买回来的。

一大早，我一骨碌从床上爬起来，看了看桌上的小闹钟——哇！才七点钟。我马上跑到爷爷奶奶的房间，连声催促躺在床上看报纸的爷爷，赶紧去买豆腐脑。说完，我立刻就开始刷牙洗脸，三下五除二就结束了“战斗”。因为我买豆腐脑心切，所以连袜子都没穿，就和爷爷奔出了家门。

一路上，我不停地问爷爷：“到了没有。”可爷爷总说还没到。急得我恨不得插上翅膀一下子飞过去。我们又走了一会，突然，路边一块写着“豆腐脑”字样的牌子映入了我的眼帘。我迫不及待地飞奔过去，一眼就看见了那口装豆腐脑的大锅，锅里装满了白白嫩嫩的豆腐脑。这锅可真大真深呀！就算我站进去，也肯定没有问题。我急切地请卖豆腐脑的阿姨先给我盛一碗。桌子四周围满了人，只剩一个空位子，我赶紧跑过去坐了下来，咽着口水焦急地等待着。不一会儿，我的那碗豆腐脑端上了桌。我仔细一看，发现里面的配料有很多，有酱油，有榨菜丁，有虾皮，有辣油，还有香菜末……红绿映衬，黑白相间，香气扑鼻，惹得我的.口水在嘴里直打转。第一口吃下去，我觉得鲜嫩多汁，第二口吃下去，啊！真是美味无穷呀！我吃呀，吃呀，不一会，满满一碗豆腐脑就被我消灭光了。我咂了咂嘴，觉得意犹未尽，真想再来一碗。于是，爷爷又买了四碗，准备带回家，让我接着吃。

在回家的路上，我突然想到了汶川灾区的小学生们，他们现在在吃什么？能象我一样吃上这么美味的豆腐脑吗？真希望他们现在就能吃上！

二两豆腐脑作文 篇33

早上，妈妈把我叫起让去买豆腐脑。我边应边整理衣服，从存钱罐里拿了10元上街了。

“卖豆腐脑喽！卖豆腐脑喽”！我迎过去，是一位老爷爷。穿着一条打了补丁的围裙，满是皱纹的脸上写出了慈祥。“老头，快点，我要赶公交车呢！晚了你负责啊”！一个穿得很时髦的小伙子没有排队绕到前面去，老爷爷的`脸色晴转阴，但还是从大锅里舀出一碗装进袋里，放到了秤上。“老头，你可别吃我秤啊”！小伙子还在絮叨，拎起袋子自己称了一下，才放心的走了。队里还有好几个人，但老爷爷一点也不吃力，依旧麻利地捞起、装上、称下。很快轮到我了，但我还在发呆。“孩子？孩子”！老爷爷呼喊我，我这才回过神，怯怯的说：“爷爷，我要两袋豆腐脑”。老爷爷愣了一下，许久，展开笑容：“好嘞”！说着转身盛了两袋，笑盈盈地递给我：“给你，孩子”。我接过说声谢谢转身就走。回家后，妈妈怕他吃我秤，称了称，不但没少，还多了四两。突然，妈妈惊叫：“他该找你四元钱！怪不得给你加四两呢”！我赶紧下楼，发现老爷爷就在楼下，我刚要发怒，老爷爷却笑着递给我10元！说：“孩子，刚才忘了找你5元，所以现在给你”。“爷爷，这是10元”！我连忙摆手，老爷爷硬把10元塞给我，微笑着走了。

我知道，那四两豆腐脑和多出的5元钱是用尊重、礼貌换来的。

二两豆腐脑作文 篇34

我家的楼下有一个卖豆腐脑的小屋，里面有一个小姑娘，很是懂事，1.65的个子，白净的圆脸，双眼皮，还有那对她自己用夹子夹长的长睫毛，一眨一眨的特像我小时候玩过的皮娃娃，非常可爱迷人。

每次我一下楼，她就会问我“阿姨你吃不吃豆腐脑了?我这还有几碗豆腐脑没卖完呢，我给你盛一碗好吗”？“不好，我刚吃过饭，你还让我吃，你想撑死我呀？你放那慢慢卖吧，等我买菜回来要是饿了，我才过来吃”。如果我要是没吃饭，我肯定会让她给我盛一碗，因为豆腐脑，不但可以补钙，而且还能养颜，美容。

所以，我们淮南人，大部分早上都会喝一碗豆腐脑，补补身体。

虽说小姑娘懂事，好看，可她的身世说起来，真的让人寒心。

几年前她的母亲，因为生活困难出去打工，后来就有了她，可是她必定不是合法生育的，而是她母亲在外的私生女，她的妈妈本来是想扔掉她的，可是看她长得确实可爱，好看，真的没舍得扔掉，就抱了回来，这可激怒了，她妈妈的.丈夫，娘俩是三天两头挨打，没有办法，她的大姨就把她抱了回来，做了她自己的女儿抚养，一直到现在，她还是跟着她大姨生活。

可是她的大姨生活也不是太好，本来她自己就有个儿子，这又加上个她，她大姨的生活就更艰难了，所以她大姨没等她长大，就只能让她早早辍学在家卖豆腐脑了。反正每天天不亮，她就会起床，跟她大姨学做豆腐脑，然后再把桌子凳子等所有东西摆好，等着客人来吃，年年如此，天天一样，渐渐地她也长大了，出落得更好看了，也懂事了许多。

小姑娘大了，她的大姨老怕她出事，天天看着她，见不着就喊她的乳名，有时候她走的时间长了，她的大姨还会哭。是啊，哪个孩子长大，父母不要付出很多呢？有时候，她听见她大姨喊她了，还会跟她大姨吵架，“你又喊我干嘛？哪都不让我去，急不急人啊！”有时候我们听见她又跟她大姨顶嘴了，就会劝她，不要跟大姨吵架，你大姨养你真的很不容易，你应该孝顺你大姨才是。小姑娘就会说“大姨，对不起，我下次不敢胡乱跑了”

唉！真的希望这个懂事的可怜的小姑娘快快长大吧，长大以后嫁个好夫婿，不要再让她的大姨为她操心了，她的大姨真的已经很老了，也很累了。

二两豆腐脑作文 篇35

要说我的家乡，河南省西平县，按理说也是一个远近驰名的地方。家乡处于平原地带，西部与平顶山市毗邻，南边距离武汉几百公里，北边距离郑州国际机场也不远。西平县，正是处于郑州与武汉的两大经济圈之间，地理位置、交通状况均非常好。

当然关于家乡西平县的丰功伟业、悠久历史很多啊，这里不是今天我要讨论的。今天我主要讲讲我们西平县的热门小吃——咸豆腐脑。

豆腐脑，大家应该都吃过吧。就是豆腐碎儿啊，然后加点糖，吃起来甜甜的`。当然甜的那是甜咸豆腐脑儿。今儿个咱们说的是咸豆腐脑，咸豆腐脑有什么特别呢？在于可以放调味料，可以放辅菜：小虾米、小紫菜、榨菜、小肉丁、花生米、火腿粒等。当地人早晨均喜欢到小吃店卖完咸豆腐脑，然而就着油条吃。吃完以后，肚子暖暖的，一天工作生活都有精神。

可以说，西平县咸豆腐脑是远近驰名的一个地方小吃，营养丰富，口味独特，非常值得品尝。