豆腐箱的味道作文

淄博豆腐箱是山东地方菜，到博山不吃豆腐箱，就没有尝到真正的博山风味。下面是豆腐箱的味道作文，欢迎阅读。

　　豆腐箱的味道作文1

很早以前，博山就流传着这样一句谚语，“吃了博山饭,围着天下转”。博山的特色美食有很多，豆腐箱就是其中一种。

今年过年我到姥爷家，就吃到姥爷做的豆腐箱，还听姥爷讲了豆腐箱的传说。那时候人们都很穷，但豆腐不缺少，就算是贫困的家庭也能吃上豆腐，所以普通百姓家，一到过节、重大喜庆和家中来客人就会做豆腐箱。

姥爷还告诉我豆腐箱的做法，先买一大块豆腐，把豆腐切成长的方块，用油炸成金黄色，从一面切开一块皮。再用细铜丝掏出里面的豆腐,把炸过的豆腐做成皮硬内空的小箱子，然后在里面放上炒好的馅料，盖好箱盖。吃的时候，放在锅内蒸熟，摆放在盘子里，用蒜、醋、木耳、菜炒成汤汁，浇在豆腐箱上就可以吃了。姥爷还说，豆腐箱又叫“钱柜子”，象征富足。

到博山不吃豆腐箱，就没有尝到真正的博山风味。

　　豆腐箱的味道作文2

淄博豆腐箱是山东地方菜，属于鲁菜系，主要原料是豆腐，又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。淄博豆腐箱是博山传统名吃。

相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜，其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎。自形成至今，代代传承，在博山地区成为一种普遍的菜品。从饭店到家庭，几乎都可以做这道菜，也因各家口味不同，而形成了各类不同的豆腐箱。

2010年1月被博山区人民政府公布为区级非物质文化遗产。

　　豆腐箱的味道作文3

博山有好吃的饭菜，像菜煎饼、火烧、酥鱼锅、煎包、牛肉干、香肠、水饺、豆腐箱、豆腐脑、灌汤包、三鲜水饺等。

我最愿意吃灌汤包、牛肉干、三鲜水饺和火烧，灌汤包的样子要比普通的肉包子要小，有发面的，也有烫面的。在拌馅子的时候加上的汤，一起搅匀。灌汤包有猪肉的`，也有牛肉的，我最喜欢牛肉的馅子。吃的时候先轻轻地咬一个小口，吸吸里面的汤，再大口大口地吃。

三鲜水饺的样子很像小贝壳，三鲜水饺有三种东西组合成馅子的，是猪肉、木耳、韭菜。传说中，在水饺里包上干净的硬币，吃到的人会带来好运气。