济南的风俗大纲

济南风俗

元宵节农历正月十五日，俗称“元宵节”，又叫“灯节”。在济南，一年一度的元宵灯会，景象极为壮观。这一天，家家户户盛行吃元宵。此外，元宵节前后，济南的街头巷尾，到处是踩高跷的，跑旱船的，舞龙灯的，舞狮子的。

“龙抬头” 农历二月初二，春龙节，俗称“龙抬头”，意为龙兴治雨，风调雨顺。老男少儿都理发，以视精神，免除灾病。

每年夏历 九月九日 重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。还有来自省内外的民间艺术团体在庙会上表演杂技、马戏、歌舞等，人流如潮，热闹非凡。

说完节日下面我们再说说吃吧，济南人有吃荷花瓣的习俗。其中“炸荷花瓣”就是济南夏季特有的名菜。将新鲜、完整、干净的荷花瓣洗净之后，挂上一层薄薄的鸡蛋糊，再放到油锅里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味无穷，很为人们所喜爱。

还有“糖醋黄河鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。

油旋为济南传统精细风味名吃。因其形似螺旋，表面润呈金黄色，故名油旋。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，许多人都爱吃。