我的第一次包饺子散文

俗语说：“好吃的莫过饺子”，尤其是圆嘟嘟、薄皮大馅的，看着就眼馋。逢年过节，闲暇时间，家人一起，剁馅的剁馅，和面的和面，擀皮的擀皮，捏的捏，热热闹闹，和和气气，包出团圆，包出喜气，包出幸福……

看着大人们忙碌，我也想凑个热闹，尤其是看见爸爸一手拿皮儿，一手挑馅，馅到手到，双手一握，瞬间一个！那麻利劲儿，非御厨莫及也！看着看着，我也吵嚷着要动手操练。“去、去、去，一边儿玩去，碍手碍脚的！”忙着擀皮的哥哥说道，“不，就包！我要学爸爸包的饺子”“呵呵，乖儿子，那就试试呗！”

仁兄无奈一家之主，接着，我翻出一把勺子，抓起一张皮儿，舀起一大口馅儿，哆哆嗦嗦放到皮儿上，放下勺子，也学着用双手紧握手中皮儿和馅儿，“卟叽”一下，挤得满手汤和水！

“哈哈——瞧我孙子！”也正在忙碌的爷爷，露出慈祥的笑容！

“说你不行吧，还不信！”

……

接着，我学着包妈妈的月牙儿饺子，结果包成了小猪子；学着包奶奶的元宝饺子，谁知包成了癞蛤蟆；学着包爷爷的荷花饺子，哪成想包出了小刺猬……惹得一家人不住的笑，欢声笑语回荡在屋子里，飘向了远方……

无论我怎么努力，却怎么样包不出我心目中爸爸那种饭店卖的`大肚子蜘蛛饺子。

“就别拿孩子取笑了，你快教教他吧！”一家之主的爸爸也最听财政部长的妈妈的话。无奈，高人出面指点迷津，并手手相传！原来，想包出跟饭店一样大肚子蜘蛛饺子，首先馅不能填得太饱，其次，初学者拿好皮儿、放好馅，要把皮儿对折，并沿着边缘捏一下，然后双手配合既要掌握十指捏的力度，又要把握手掌攥的力度，不能用力太大，也不能力气太小，正所谓不愠不火也！

机关原来如此，随即反复实验，终于成功了，当时成功的水准也就是保证不漏馅儿（呵呵，因为馅过于少）。在多次反复实践下，最终包出了满意的蜘蛛饺子！那年我五岁，后来明白了看似简单的事情，也得用心才能学会啊！