美溪美兮散文

不知是哪位大师的名言:若能为文章起个好标题，文章也就写好了一半。开始写这篇文章时，曾想起一个一鸣惊人的标题，但思来想去，总觉得这“美溪”二字再用其谐音“美兮”二字加以赞叹，就构成了一个美的标题。

美溪·美兮!美在溪水!溪水何美?美如村姑——清纯鲜润，欢快活泼，宁静质朴，依人怡人……俄罗斯美学大师车尔尼雪夫斯基说过“凡是在自然中使我们想起人来的东西，就是美的”。

美溪·美兮!触目皆绿。虽说是触目皆绿，但其绿色又有些许差别，树是摇曳着的碧绿，田是平展着的青绿，山是绵延云天的深绿……溪流的绿尤其多:清流中是欢快的薄翠，弯转处是舒畅的湖蓝，树荫下是惬意的浅碧，深潭里是冷静的墨绿。满目的绿从人的眼睛流入心底，流过腑脏，流遍全身，于是乎，人类便生发出清凉惬意的愉悦感觉。中国古人搜肠刮肚，苦思冥想的消夏之法，诸如搭凉亭，建水榭，寻玉床，坦腹竹林，裸处乱荷等等怪招，甚至包括现代的空调，在满目皆绿的美溪都是多余的了。

大师朱自清曾将水的绿称作“女儿绿”。大师情趣高雅，而吾等粗俗却因此联想到“女儿红”——这也难怪，美溪的'绿色所酝酿出的清凉惬意的愉悦感，先是使人昏昏欲睡，然后让人食欲大振，于是，到美溪的第二个目的，也是主要目的——找“农家乐”，便成了当务之急，于是，踱过板桥，穿过竹林，步入农家。

按说，“农家乐”是丰富多彩的，但我等粗人却狭义地认为“农家乐”就是“吃农家菜”——醉翁之意就在酒。

美溪·美兮!美溪的农家美食亦是值得大书一笔的。记者写新闻都讲究5W，其实，吃“农家乐”也讲究5W，也讲究何时、何地、何人、为何、如何吃?具体地说，在时间上是四季皆宜，但在浓密的树荫下的夏季里最佳；地点，自然是在南有翠竹溪流，北有苍松青山，东西菜圃鱼塘，深山中满目皆绿的美溪农家；关于人员，当然是好友至交，但绝不能带美女，特别是年轻貌美的，理由是给重色轻友者以机会而可能导致不欢，更重要的是可餐的秀色会败坏农家菜的原汁原味，倒了大好胃口。至于为何?如何吃?全在个人修行了。

摆上桌的“农家乐”都是经典性:黄黄的炖鸡，黑乎乎的霉干菜，红通通的辣酱，玫瑰红的火腿，青黄相间的韭菜炒蛋。最经典的还有两道:一是养在清冷的溪水中的冷水鱼。这种鱼冰肌玉骨，肉质鲜嫩得如半透明的羊脂玉，不用咀嚼，只需门齿轻嗑，舌与上颚稍稍挤压，肉刺分离，满口鲜香。

这最经典的第二道菜是笋干烧肉，它的经典性不是色、香、味，而是其历史悠久，文化丰厚，有苏东坡老先生的诗可证——“不可居无竹，不可食无肉。无竹使人俗，无肉人要瘦。不俗又不瘦，天天笋烧肉。”吃这一口，求得不是满口鲜香，而是满口墨香。

美溪·美兮!“舟摇摇以轻飏，风飘飘而吹衣；引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。芳草鲜美，落英缤纷；不知有汉，无论魏晋。”陶渊明早就写过的文字，何尝不是:美溪·美兮!-->