尘缘里,有个好父亲散文

不久前，写了篇博文《尘缘里，有个好父亲》，博友说，你父亲真不简单，中年丧妻却含辛茹苦培养了你们四个子女，而且都成了国家的人才，很了不起！真想看到更丰满的父亲。于是，遵照嘱咐，写下了下列文字，可惜笔力不够，难以写出父亲的好。只好先放在博客里，以后有机会再补充，完善。

（一）

洣水，发源于罗霄山，一路悠悠，在这里，遗下一摊沙洲。当年，这里住着一户石姓人家，这个地方就叫石家庄，后来没落。我的祖先，张姓人氏，从江西迁来，在此生根，发芽，舒枝展叶。父亲十六岁时，祖父去世。对于祖父的印象，来自奶奶和父亲的讲述，他是一位坚强，聪明，严谨，自律，记忆极佳的庄家人，读过书，会点舞文弄墨，能熟背《封神演义》、《三国演义》等作品的故事。小时候，奶奶经常和我们讲述薛仁贵、穆桂英的故事，就是从他那里听来的。奶奶48岁守寡，一手抚养大未成年的两个叔叔和小姑，一个人料理完子女的婚事，还带大十几个孙子孙女。

一个人做人是否成功，就看家人和周围人是否对他（她）的尊重。奶奶76岁去世，前来送葬的人，跟着一路，很长很长，这是在乡村极少见到的。我不断听到路边停留的人发出感叹，一个人的一生，不就是图的这一下吗，这个老太太活得值了。奶奶的坚强，能干，勤劳，正义和德行赢得了村民的敬仰。

八个子女中，五男三女，五官都端正，国字脸，一个个高大壮实。也都遗传了坚韧，勤劳，严谨，自律，精明，不抽烟，不打牌。如今，八个子女都健在，奶奶的长女，我的大姑姑，今年86岁了，还自己种作粮食，还能挑百把斤的担子。有时，我们真的不理解他们那一辈人，不停地操劳，没完没了地做事，陀螺似的转，仿佛对勤劳带着一种虔诚的信仰，他们的口头禅就是，不做哪有吃。

八个子女中，数我父亲和小姑长得最好。真的，我从来我很少见过像我父亲这样的美男子。唇红齿齐，皮肤白里透红；魁梧健壮，极具男人气概。他很健谈，声音高亢洪亮，吐词准确生动，酒桌上，亲人朋友聚会上，常常以他为中心，周围笑了，父亲也笑了，笑得很深，很彻底，很有感染力。常常听到有人称赞他的相貌，他并不放在心上，我从来没有听到或见到他像有些长得好的人那样自豪过，“看看，我长得好吧”，“有我长得好吗”，“比我还长得好吗”。而且，他仿佛不知道自己长得好似地，穿着极其简朴，解放鞋，半新旧的中山装。几块钱的背心汗衣，两三件，穿一个夏天。然而，无论他穿什么，都是美男子。他不抽烟，喜欢喝酒，他的兄弟姐妹八个都爱喝酒，正月里，他们正好一桌，从早喝到晚，聊天，放声大笑，开心，惬意。偶尔也醉过，趔趄着回到家，第二天，他又精神抖擞，生龙活虎，他的年轻健壮的身体，经得起酒精的麻醉。

父亲的视力极佳，曾被检上空军，我的传统的奶奶说，千万千万，不能让儿去参军。父亲只得老实读书，考上师范，毕业后当了一名小学教师。第二年当校长，一当就是三十年。父亲管理教学以严著称，生活严谨自律，一丝不苟。尤其他的口才，说话不打草稿，层次清楚，有理有据，有条不紊，没有一句啰嗦话或口头禅，可见他头脑的清楚，思维的敏捷。他的严谨让教师和学生都心存敬畏，方围学生见到父亲，小心谨慎，毕恭毕敬。他学校的教师，有时偷偷聚在一起玩扑克，回来时，经过他房间窗户，蹲下身溜过去。他回到家对母亲说，以为我不知道，都几十岁的人了，我不好说他们，就装作没看见。也因为他的严谨和认真，他们学校的管理和教学成绩，在全学区都是数一数二的。

父亲出生农村，农事农活样样精通。周末，寒暑假，他像个生产队长，指挥我们作田，种菜。他善于观察时令节气，何时播种，何时插田，以及种田技术等。那一年，田土承包到户，年底村里评选一位劳动模范户，全村几十户人家，当教师的父亲以每亩稻谷产量最高而被评上。

父亲也是砖匠，暑假里，带着我们放砖，烧瓦，然后他当砖匠，母亲和我们四个子女做小工，用簸箕把一块一块砖吊上去。把楼梯架到墙上，父亲在房顶，母亲在地面，几个子女，次第站在楼梯上，地面上几排瓦，被我们几片几片地，从地面到楼梯，一一递上房顶，父亲一垒垒集中。然后，他一个人在房顶上，一片片盖好。烈日下，他身上的汗水浸湿了汗衫，他把汗衫脱了，扭干后接着盖。他露出的胳膊，被晒得脱下了皮。他做这些，我从来没听他抱怨过累和苦，偶尔听他说过，这日头可真大。一个暑假后，建成了一间一层半楼高的厨房，一间洗漱间。第二年暑假，又建成了猪栏，厕所。他还是木匠，借来做木匠弟弟的几件工具，敲敲打打，做卫生间的门和窗，简单的木椅，矮凳，还有锄头，木耙，捞耙等农具-----

父亲还是厨子，方围人家有红白喜事，请他做厨师，他为人家精打细算，经济又实惠，味道又好。

总觉得，每一种菜的味道和一个人的磁场、智慧、手法有关，在两者接触交融后，就会各具特色。而父亲的菜也带有他个人的特色，我们特别喜欢吃，至今，印象最深的.就是他的红烧茄子。

小时候的乡村，暑假最常见的蔬菜就是茄子、豆荚、辣椒。那从自家土里摘来的茄子，淡紫色的、深紫色的、绿中带白的，一律光滑圆溜，肥嘟嘟的，闪着诱人的光芒。父亲准备好砧板、刀、装水的脸盘，然后把去蒂的茄子横向切成三厘米长的圆柱形，每个圆柱形又被纵向切成约一厘米厚的块状，浸入水盘中。父亲的动作娴熟麻利。刀切入茄子的“晰晰”声，碰到砧板的“咄咄”声，和茄子块“噗嗵噗嗵”的入水声连在一起，节奏鲜明，把我们看呆了。几分钟后，捞起浸透水的茄子，在烈日下晒蔫后，倒入锅里焖干，几分钟后，焖干水分的茄子软了，父亲再浇点油，像煎鱼块一般烧一两分钟，翻炒下，又煎上一两分钟。然后加上炒好的青椒，洒几点豆豉，泼几点水就可以了。

茄子上桌，茄香四溢。油淋淋的茄子在青椒的衬托下，软棉皱松，紫黑亮光，十分诱人。装满一碗饭，狠狠夹上一大块，但不敢大块朵颐。在那个物质困乏的年代，能有饭吃饱肚子就感恩了。母亲在桌旁常常念叨，少吃菜，多吃饭。父亲也会盯着我们，他不说我们，可我们内心惧怕他。在父母的监视下，只得尖着牙齿撕下几丝茄子，在嘴里咂摸几下，扒拉一口饭。再尖着牙齿咬几丝茄子咂摸着——这茄子的味道，酥软甜蜜，美不胜收，吃得忘情时，就会发出“吧嗒吧嗒”之声，母亲又会对我们说：“吃要有吃相”，父亲又会盯着我们。赶紧收敛点，慢慢吞咽，这样的吃法，茄子的美味越能尽情享受。

吃完两碗饭，差不多饱了，父亲才喝完了酒。菜碗里诱人的茄子还有许多，茄子吃得还不过瘾。好在父亲吃饭很快，等我们吃完了第三碗，父亲就放碗了。为了那心爱的茄子，已经吃饱了的我们又装了第四碗饭。父亲站起身，望我们一会，然后离开了桌子。此时，我们才放开手脚大吃大嚼，直吃得肚皮饱涨，盆中茄子一扫而空，我们才罢手放碗。

直到今天，我还记得，吃过饭后坐在堂屋里乘凉的父亲对伯父说：“你现在是轻松时期，孩子们能吃能做。我正是困难时期，孩子们只能吃还不能做。”父亲怎么知道，我们的能吃与他的红烧茄子有着多么大的关联。

农历七月，夏季茄子树枯了，秋季茄子紧跟着上市。秋季茄子的味道更酥更甜。一直可以吃到开学，父亲去远地教书了，我们才恋恋不舍地告别红烧茄子。现在想来，父亲的红烧茄子，将我们儿时的暑假，滋润得韵味悠长。

而今，各饭店的厨师大显身手，或将切成薄片直接炒的，或与辣椒一起蒸了捣碎一起的，或切成长条形加入碎肉焖成茄子煲的------但她们烧出来的茄子，甜得腻人，都没有我父亲烧的茄子味道好。不久前，我们几姊妹相约回到乡下，心照不喧地都想再吃吃父亲的红烧茄子。当一碗香气诱人的红烧茄子上桌时，我们迫不及待地尝了一两块，味道依然很美，但似乎缺了点什么，我们的食欲也远没有以前好。不知是茄子种变化了，还是父亲老了，厨艺也变了呢，还是其他原因。看来，不同的年代，各种食物才会有其特别的味道。父亲红烧茄子的美妙感觉，只能停留在记忆中了。

（未完待续）