水煮蘑菇散文

也许是我总也赚不到优厚生活的缘故罢，我总喜欢自寻生活的好，就连住在大山的跟前，我也要说说我的快乐，你不能说我这是穷显摆吧？

这样说是因为今天中午有了一顿不错的牙祭。别以为是什么大餐，也算不得什么海味，要说山珍倒还算个八九不离十。

这不是来到秋后了吗？大山上就会喜长一种叫作“地抠”的蘑菇。这种蘑菇很少长在地面上，总是在有很多杨树的枯叶下掩盖着生长。拿一个塑料袋，走在长满杨树的山坡上，不住地寻，总会有忽然让你欣喜的时候。发现了便是一窝，就高兴地采它入袋。如果运气好，半个上午也许能采几斤回来。

当然还不算完，蘑菇的根部是需要用小刀削去带土的部分的。一边用刀削着，那玉白的肉质就会让人有口食的欲望。

我不喜欢肉食，不是不吃的那种，确是不吃也不想的那种。所以我想按着自己的想法做一回水煮蘑菇。

于是，我将蘑菇用清水细心地洗了几遍，确认不会再牙碜了，就开始放在汽罐上煮了起来。

我觉得这应该是一个烂煮的'过程，所以就用了很长时间的火候。别说，出锅的蘑菇倒真的如预想般的好。有质量最好的，竟如羊脂玉般地喜人，于是放入冷水中泡上。

怎么办？嗯，就切成条状吧！规则就不必了，其实也弄不规则。然后，放入一个大的瓷碗里，最先想到的就是放入些细盐搓拌一下。用手拿一块入口，尝一尝，真是清淡的可以。不过这样不行，园子里的黄瓜正好秋嫩，弄来洗了，拍成一些小块，也放在碗里，嘿嘿，白绿相间的，看着有些舒服了。想了想还不行，就又滴了几滴香油，还得放入一些香菜，味精也必不可少，哪里还讲什么厨艺？全凭着感觉弄吧。可是怎么样呢？就再用手捏了入口。不知道您是如何看待的，我自己觉得是好极了。

我做这些时，老婆没在家。等她一回来，我就向她炫耀我的佳作。老婆笑着尝了尝，然后又看了看我，没有一句的表扬。不过我看得出她很高兴，因为她说就做个米饭来搭配着吃吧。

我自是更高兴，原来生活中有这么多的乐趣是自己寻来的，更重要的是，我这自己的一翻打理，让一道水煮蘑菇的菜，即丰富了口食，又丰富了生活。