那远久的记忆之鹅蛋与泥鳅散文

“这鹅蛋带补的，十块钱三个，人家还不肯卖呢。”

她将三枚大而白的鹅蛋托在手掌上，说话时显得很得意。在公交车上看到这一幕，敢情她像一位庙里走出来的出家人。

说真的，这东西似乎成了古董一般，物以稀为贵了。我也只是在小时候吃过鹅蛋，就连我十一岁的小方语也从没看过。想来，还真有点可笑。

“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”这是骆宾王在《咏鹅》里描绘的一副清新而欢快的动态图，也是千古流传的佳作。只是，别说城里的孩子与鹅没有肌肤之亲，就连乡下的孩子也少见了。那迈开的步伐沉稳矫健，挺胸宽步调嗓门的样子，还真的只有在我记忆当中回放了。

鹅是一种家禽。它主要以绿色的青草为食，饲养简单。每当快到端午节的时候，村子里的鹅就不知不觉地多了起来。小时候单薄的我，总是被一只硕大的.伸长了脖子的鹅追赶，它那张开的双翅，凶神恶煞的模样，吓得我魂不附体，并拼了命地跑。然而，煎出来的鹅蛋味油、粗，不及鸭蛋细，也不及鸡蛋鲜，且有草腥味。那个时候，我们常说食鹅蛋如吃了米糠一般。不过，鹅肉煮面倒是一道美味。

那么，为什么在南昌地区鹅会慢慢地淡出人们的视线呢？

这主要是时下人们物质的丰富、生活质量的提高所致。在人们的潜意识里，鸭是带良性的，且味美肉鲜，红烧煲汤都比鹅来得佳。而鹅，主要是商家拿来制作成烤鹅之类的卤菜。或是直接一些，把这些笨拙的鹅送进各大宾馆，来搭配其他菜色佳肴。

如今的乡下，基本上没人会养鹅。不过，我的大舅就曾发现过鹅的商机，养了一大群鹅。曾经有一次，我在一个寒秋的早晨碰到过大舅。

“舅，你去哪？”我突然叫住了风尘仆仆的大舅，并埋怨他道，“这球鞋都不穿，穿一双拖鞋。”

“来不及了，我得赶集市送鹅崽去。”大舅冲我一笑。

“鹅，哪来的鹅啊？”我困惑不解，四处张望。

“在这。”大舅指着胸部道，“怕它着凉。”

我瞪大了眼望着大舅，反问了一句：“那你就不凉？”

大舅一边说了一句“他也是一生命啊，而且一只七块钱呢”一边又风尘仆仆地走了。我看着大舅的背影，只是摇了摇头。

鹅肉鹅蛋似乎离我们的生活越来越远了。好在现在的孩子们可以背诵：“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”

但泥鳅却不一样，这次暑假，小弟迎春就带着小方语与小侄儿侄女一同去抓过泥鳅。在我接小方语回南昌的时候，父亲将一个塑料袋盛些清水，把大小不等的泥鳅放进去，并叮嘱我说：到了家就立马红烧。

而我小的时候，会下泥沟里抓泥鳅。我小心翼翼地将淤泥扒开，然后伸手去抓那不停扭动身躯的泥鳅。可它身子骨太滑润了，却一个转身从我的手指缝隙间溜之大吉。迎春抓泥鳅却不同，他用的是电瓶。身上背着一对电瓶，两根线绑定在一根竹子上，竹子的顶端是裸露的铜丝，另一根竹子绑好一个不大的圆形的网，用于捞泥鳅。将带电的铜丝插入流水的泥沟当中，被电暂时触晕的泥鳅立马会浮在水面上。这方法来得快而且捞得也多。妻子把泥鳅红烧好放在餐桌上，一条条香喷喷的泥鳅直把人引得垂涎三尺。

其实，不管是鹅蛋还是泥鳅，都把我带回到了那个清纯的黑白年代。那个时候丰衣足食就可以了。父亲常感叹：以前随处可见的王八竟然是现在餐桌上极其珍贵的美食了。

是啊，鹅蛋与泥鳅是我打捞岁月的符号。在父辈与我辈看来，只道那年这些是寻常！

（2014-9-7）