参茶拾得散文

茶，这个天地间的精灵从遥远的地方走来。

可能茶解救了尝百草中毒的先祖神农氏，也可能茶唤醒了打坐参禅的佛陀道家弟子的悟性，茶，缓慢而轻盈的走上了华夏九州历史的舞台，茶，演绎了与这个民族生生相息的天地轮回。一介草木脱胎换骨，一缕鲜香华丽转身，在这个原产茶的国度里恩泽皇天后土，惠及黎民百姓，由束之高阁到日常生活，最后在人们生息繁衍必不可少的“柴米油盐酱醋茶”中落地生根。茶，以自己的节拍，弹唱出一曲“阳春白雪与下里巴人”融合的风华国乐。

闻香

家居北国，难得一睹产地葱翠茶叶的芳容，只是在走进茶店的时候才闻到茶叶凝集的香味。明知这混合的香味是人为加工过的释放，但闻香足矣。到过南国的茶园，闻过茶花的清香以后，那茶店的香味比起茶园天籁的味道来可是天壤之别。茶花圣洁嫩芽闪光，云雾飘渺雾霭妙曼，茶树陇陇青翠欲滴，仙山福地好产茶，天赐甘霖酿琼浆。那茶花、茶叶、仙境中滋生的清香沁人心脾，想着那情形意境，心随意通，即使是从茶店买回的茶叶瞬间也沾上了灵气。

高挑的玻璃杯中点撮少许的茶叶，在沸水冲泡的瞬间，一股迷蒙孕着茶香的清奇袅袅腾起，来得快，去的急，只是那香气已经深深地吸入肺腑。须臾贴近杯口嗅闻，茶香和着热气屡屡沁出，又是一番闻香的享受。冬了，手抚玻璃杯感受温暖，暖了，热气缓释着茶香，窗外寒风朔，室内漾温馨，这闻到的茶香是茶叶的第一奉献。

观色

可能的话不如这样释疑茶的颜色，它在茶园的原基调是绿色，这绿色可深可浅，墨绿的深沉，浅翠的可人，一旦历练过蒸炒搓揉以后，它的颜色就会发生质的转变。仅见过的有黑绿的，灰绿的'，淡绿的，黄绿的，绿里沁白的，还有褐红的，纯黑的……

一旦放水冲泡，这茶叶就会渐渐地伸展腰身，慢慢的复原轮廓，色泽越深释放出的汤汁色泽越重。琥珀色的厚重，淡黄色的诱人，绽绿色的活泼，无论何种茶的颜色，都是在原生的绿色基调上的调和升华，异变出的视觉的享受。茶叶在水中起伏，颜色在水中愈浓，不同的饮茶人喜好不同的颜色，不同的颜色欢喜着不同的饮茶人，“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，说个“茶【察】颜观色”又如何。

品味

待水温适度轻啜茶汤，自己遴选的味道入口，自己尝试的味道徐来，不觉间，舌尖味蕾的一番造化，唇齿留香的一番演绎。回味品咂，涩涩的味道，苦味的回绕，先苦后甜的感觉。是的，这就是茶的味道，这就是人生不离不弃相依相偎的味道，这就是生活中不可或缺的味道。这味道穿肠入腑去病强身，这味道溶于血液滋养斯人，这味道带着南国的灵秀，还有那风云雨雪的洗礼，露珠滴翠的精华。茶，世间仙草，茶，风味独特。

说水

水与茶的关系紧密相连，只有好的水才能泡出好茶。当然，现在的人们已经不大讲究，想来也无法奢侈水的质量，好歹也就是用居住地的水泡茶了。古人可不是这样，即使是在纯天然的年代，也是非常讲究的。什么“扬子江中水，蒙山顶上茶”“龙井茶配虎跑水”，名茶伴美水才相得益彰。红楼梦中的妙玉泡茶用的是雪水，清朝皇宫泡茶享用的是京西玉泉山的水，更有那唐宋八大家之一的王安石先生，疗疾泡茶治病非得用三峡中瞿塘峡的水不可。同是八大家之一的苏东坡先生受托路过取水，可叹美景怡人匆匆过界，只得随手打些江水糊弄。谁知茶沏泡后王安石指出其伪，不是瞿塘峡之水。欣赏大家尴尬的同时，实在是佩服得道的饮茶高人。旅游的时候常欣赏茶艺的表演，茶与水的关系也常常是茶艺师泛谈的不二教义。

悟道

茶在水韵江南长就，茶从江南水乡走出，看似灵妙清秀，实则经历一番大起大落大彻大悟。加工嬗变笃定是一个痛苦的历练，而后锦盒香居栖身，实则的沸水冲泡，灵魂羽化成香汤，化作琼浆奉世人。从古至今，吟诵茶的诗句尽可拾遗，写著茶的文章留世千古，茶的禅机佛道的禅茶一味，真的是奥妙无穷。“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”细细揣摩扼腕思谋，茶悟世人，世人爱茶，茶道醒人，人生如茶。茶，已经聚生成一种迈向文明历史的大文化，茶具、茶艺、茶道锦上添花，红茶、绿茶、清茶、花茶、砖茶、尽显芳菲，如今在茶的国度，茶的寓意正在发扬光大，茶的色香味一如既往的点点滴滴浸润滋泽着大中华。